3步学做家常菜

还在对着菜谱里众多的步骤发愁吗？还在因为做菜的准备工作而手足无措吗？复杂的世界里，菜谱也要精简。学做家常菜，其实很简单，只需要3步。 3步搞定菜、择菜、做菜。针对你要做的菜，如何选择恰当的食材；好了菜之后如何处理才能让菜更美味；怎么洗菜干净；怎样才能快速练刀工……书里都有答案。如果对你而言还是太难，你也可以拿起手机，扫一扫书中二维码，跟着视频学处理食材，真的很简单！ 每道菜的具体步骤也就3步，看起来就简单，做起来同样简单。其中既有重步骤的提示，又有分步操作的时间条。真正做到只有步骤精简，而味道不减。
【推荐语】
小编在周末有幸到小麦家里做客，尝了她亲手做的菜，真的是一吃难忘！简单的、家常的食材，比如鸡蛋、包菜、豆腐等，在她手中好像被施了魔法，变得非常美味。 我很好奇，为什么鸡蛋在她手里就会变得那么嫩，本来没什么味道的包菜也变得非常味，就连我平时*不喜欢吃的豆腐，这次也吃了很多。 小麦说自己只是用了一小小的窍门，比如鸡蛋滑炒时要多放油，包菜炒干水分时一定要快速加醋，煎豆腐时要避免频繁翻面……这些都是她在烹饪中一一滴总结出来的经验，她都毫无保留地收录在这本书中了。 拿着小麦的菜谱，看着那么简单得步骤，没下过厨的小编也跃跃欲试。跟着小麦菜、择菜和只有3个步骤的做菜，*后真的成功了。喜欢吃的菜被自己做出来，内心的喜悦无以言表，你也来试试吧！
【作者】
量超1,200,000新浪美食博主 豆果网家常菜认证达人