经典家常菜

随着全民营养意识的提高，科学饮食已被越来越多的提到了百姓的餐桌上。简单、好吃、易做成了一种被普遍认可的餐饮标准。本书本着原料易、配料精准、详细图解的原则，按照凉菜、热菜、煲汤的分类，将常见食材细分为蔬菜类、菌菇类、畜肉类、家禽类、水产类5大类别，为广大餐饮爱好者提供了一个展示厨艺的广阔舞台。真正的烹饪高手，愈是在家常的菜肴中，愈能显示出真功夫。本书除了介绍一般的家常菜制作方法外，还告诉了对应的做菜窍门和技巧，让你轻松快速做出好吃的菜、有味道的菜、色香味美的菜。
【推荐语】
特级大厨参与编写，简单的烹饪方法 让新手轻松学厨，家庭菜谱让您的生活更幸福更美满。
【作者】
李会华：生于1988年12月，16岁郑州 中原烹饪学校学习，历时3年；2007年在郑 州锦江之星酒店任厨师；2009年在北京新东 方烹饪学校学习；2010～2013年在北京蜀国 演义酒店任厨师、厨师长。她厨艺精湛， 知识丰富，精通大众菜的制作方法，通晓各 主要菜系的风格、特和代表菜的制作技 术。