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烘焙基础一本通
黎国雄
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内容简介
《烘焙基础一本通》是专门为零基础的烘焙爱好者精心策划和编写的,内容包括蛋糕、饼干、小心、马卡龙等时尚而新潮的烘焙食品。本书从认识原料、使用工具始,为您全程详解美味烘焙食品的制作方法,图片精美、装帧设计清新,实例选择经典、美味,细腻的解说,能让您真正体验制作烘焙食品的妙趣,轻松攻克制作难,“自造”令人垂涎的经典美味。
【推荐语】
《烘焙基础一本通》是专门为零基础的烘焙爱好者精心策划和编写的,内容包括蛋糕、饼干、小心、马卡龙等时尚而新潮的烘焙食品。本书从认识原料、使用工具始,为您全程详解美味烘焙食品的制作方法,图片精美、装帧设计清新,实例选择经典、美味,细腻的解说,能让您真正体验制作烘焙食品的妙趣,轻松攻克制作难,“自造”令人垂涎的经典美味。
【作者】
黎国雄,烘焙大师,创办黎国雄蛋糕学校,并多次出版各种烘焙书籍。率先在烘焙行业,以个人形式发行的本《黎国雄生日蛋糕创造系列》,至今已经发行到第九册《时尚心-DIY》。期间还研发制作出仿真蛋糕、音乐盒蛋糕、精品陶瓷蛋糕、饼店装饰陶瓷画、工艺迷你小蛋糕、软胶雕塑蛋糕,多个项目并获得国家专利。1993年制造出国内个塑胶蛋糕;2001年制造出个陶瓷蛋糕,并获得国家专利;2005年黎国雄研发制造出仿真软胶雕塑,并获得了国家的专利。
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作者
黎国雄
出版
中国纺织出版社
分类
出版物 >
烹饪/美食 >
烘焙甜品
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