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厨房越小,做饭越好

厨房越小,做饭越好

(日)后藤由纪子
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内容简介

你会因为厨房小而放弃做一日三餐? 你会因为厨房小而放弃宴请客人? 你会因为厨房小而连自己喜欢的餐具也放弃收纳? 对本书作者后藤由纪子来说,做饭这件事是她每日的必修课。在她眼里,无论是大人还是小孩,只要出了家门,就一定会遇到各种各样辛苦的事情。所以每天让家人吃上热腾腾的饭菜,积蓄能量,起精神,显得格外重要。 在一间不足5平方米的小厨房里,后藤由纪子每天为一家四口做三顿饭,一做就是15年。在这本小小的书里,后藤由纪子与我们分享了小厨房也能自得其乐做大餐的秘诀: Ø 厨房工作的时间分配 Ø 把厨房当作“驾驶舱” Ø 不费时间,精力与空间的料理 Ø 饭后也轻松:做清洁的时机选择 Ø 正因为小,才更要一目了然 Ø 巧妙地大量收纳自己喜欢的餐具 Ø 不方便拿取的地方,就不要勉强使用了 Ø 用“简单扫”来减少麻烦 Ø 用“喜欢的事物”来起精神 Ø 感觉做饭很难的话,想想这是独一无二的“给喜欢的人做的料理”
【推荐语】
本书是一本让人愉快做饭的厨房整理术,在居住空间拮据的当下,小厨房是大部分家庭和个人普遍面临的问题。因为厨房小,人们潜意识把做饭当成了一件生活中相当不能让人愉悦的事。但本书作者认为,小厨房更能自得其乐做大餐。   在后藤由纪子看来,没有理想的厨房,只有方便使用又用着舒心的厨房。她家的厨房只有4平方米多一,两个灶眼,没有烤箱。但她为一家四口每天做饭,一做就是15年。由纪子并没有抱怨厨房的狭小,反而在日常中渐渐适应且更灵活的将这4平米的厨房变成自己的舞台,每天优雅地为家人烹制出自己的美食作品。   本书如一股清流注我们的日常生活。阅读本书,不仅可以教你如何有效合理地使用厨房的有限空间,还可以轻松将油腻的厨房清洁成清爽干净的做饭乐园。后藤由纪子作为日本人气家居生活作家,她的所作所为不仅令人佩服,也让我们得到启发——其实生活中有很多不如意,只要我们有一颗热爱生活的心自然可以一一化解,继而更好地享受我们的生活。
【作者】
后藤由纪子 杂货店“hal”的店主。日本静冈县生人。现与从事园艺师工作的丈夫及上高中的女儿生活在静冈县。长子在东京上大学独自生活。她将家庭放在首位的生活状态及每天的主妇工作、时尚感悟等被杂志报道后,引起了很多读者的关注。她凭借着在诸多杂志上介绍如何利用小厨房为家人做好饭而被广大读者推崇。曾出版《妈妈一天的工作》《后藤由纪子的私家便当菜谱》《曾经与未来的所爱》《衣橱和日用品》等书籍。
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