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前厅服务与管理

前厅服务与管理

于玥
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内容简介

《前厅服务与管理》共分为10个模块:认知前厅部、客房预订业务、总台待业务、礼宾服务、问讯服务、电话总机服务、商务中心与商务楼层服务、收银服务、前厅销售管理和前厅部基层管理。每个模块前均有知识与技能目标、情景导人,中间穿插知识和知识拓展,*后有案例分析与实训操作可供学生学习和练习。
【推荐语】
《前厅服务与管理》系高等职业教育系列教材,由华东师范大学出版社出版。
【作者】
于玥,硕士,2005年7月职天津滨海职业学院,任专业课教师至今。 1.主编《饭店前厅管理实训手册》,北京理工大学出版社,2011.6;2.副主编《客房管理实务实训指导手册》,北京理工大学出版社,2011.6;3.主编《酒水知识与服务技巧》,中国铁道出版社,2012;4论文《旅游酒店管理专业前厅服务实训室建设分析研究》,《长春教育学院学报》,2012.等等。 
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