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北京饮食文化
唐夏
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内容简介
本书阐述了北京饮食概览,介绍饮食及其文化内涵、北京饮食文化的特。包括:北京饮食文化的发展流变及其社会影响,从社会历史的角度梳理北京饮食文化的发展演变。北京宫廷饮食文化,介绍北京的王府、官府饮食文化。
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作者
唐夏
出版
中国人民大学出版社
分类
出版物 >
烹饪/美食 >
饮食文化
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