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星级酒店餐饮部经理案头手册(试读本)

星级酒店餐饮部经理案头手册(试读本)

中国酒店员工素质研究组 编著
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内容简介

本系列图书从酒店工作的实际情况出发,将酒店职能细分为九个部分:前厅部、客房部、康乐部、财务部、公关营销部、工程部、餐饮部、安全保卫部、行政人事部。从标准化、规范化层面,阐述了各个部门工作人员的岗位职责,提供了一套行之有效的工作标准与操作规范,并附有大量的与工作相关的制度模板与实用表格。该系列图书内容详尽务实,可操作性强,是酒店管理人员行高效率、规范化管理和迅速提升下属能力的参照范本,为酒店每个工作岗位、工作环节行专业化、规范化服务提供了有效解决方案,为酒店建立专业化、规范化服务管理体系提供了权威借鉴。
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