当当读书
首页
书房
账户
购物车
分享
分享到
QQ空间
新浪微博
关闭
水产品加工技术(第二版)
吴云辉 主编
0
¥
11.99
抢
秒
原价¥11
¥
开通租阅权,免费读此书
提示:数字商品不支持退换货,不提供源文件,不支持导出打印。
评论
赠一得一
收藏
分享
此书籍暂不支持在移动端购买和阅读
秒
剩余
0
天
00
小时
00
分
00
秒
抢
此商品限时抢购中,剩余
1
天
12
小时
31
分
23
秒
减
折
满80元折上8折
N件折
满2件折上8折
N元场
已选1件,再选1件即可享8折
领券
查看对应纸书
25.2
详情
目录
评论(
0
)
内容简介
《水产品加工技术》(第二版)基于水产品的原料种类、加工特性,并结合*水产品加工发展知识,介绍了水产品的实用加工技术,内容包括水产冷冻食品、水产干制品、水产腌制品、水产烟熏制品、鱼糜制品、水产罐头制品、水产调味料和海藻食品的加工技术,相关内容结合*的法律法规,体现水产品加工岗位实际要求,并设置了丰富的典型水产品加工实例和实验实训项目,以提高学生的实践操作技能。 《水产品加工技术》(第二版)适合作为食品类专业、水产品加工及其相关专业的高职高专教材,也适合从事水产食品、海洋生物制药加工的科技人员阅读参考。本教材还配备数字化教学资源,方便直观教学。
展开
作者
吴云辉 主编
出版
化学工业出版社
分类
出版物 >
工业技术 >
轻工业/手工业
大家都在看
换一批
小儿推拿学(全国中医药行业高等教育“十四五”规划教材)
刘明军;邰先桃
针灸学(全国中医药行业高等教育“十四五”规划教材)
梁繁荣;王华
逻辑学导论(第15版)
[美]欧文·M·柯匹 [美]卡尔·科恩,[加]维克多·罗迪奇
中药学(全国中医药行业高等教育“十四五”规划教材)
钟赣生;杨柏灿
服装裁剪入门及板样70例
智海鑫
中式糕点生产工艺与配方
高海燕、金萍、丁楠 编著
化妆品配方科学与工艺技术
张婉萍 主编
木工手册
宋魁彦、朱晓冬、刘玉 编著
中国白酒品评宝典
贾智勇 主编
大家都在看
换一批
中医基础理论习题集(全国中医药行业高等教育“十四五”规划教材配套用书)
郑洪新;杨柱
方剂学(全国中医药行业高等教育“十四五”规划教材)(供中医学、针灸推拿学、中西医临床医学、中药学等专业用)
李冀;左铮云
萨巴蒂娜美食厨房(共10册)
好吃易做的爱心佳肴系列(共6册)
金版家常菜谱(共2册)
服装裁剪入门及板样70例
智海鑫
中式糕点生产工艺与配方
高海燕、金萍、丁楠 编著
化妆品配方科学与工艺技术
张婉萍 主编
木工手册
宋魁彦、朱晓冬、刘玉 编著
购物车
购买
免费试读
加入购物车
领取优惠券
温馨提示:
您已领取的礼券,请到【个人中心】-【资产】中查看。
升级VIP,6万精品免费读。
快来当当读书app
取消
确定