Sammy烘焙心经 学烘焙做小资女人

一台烤箱，几个鸡蛋，一儿面粉，一块儿黄油，几种不同的组合，就可以魔术般地变幻出多种美食，让浓郁的香气飘满房间的每一个角落，让味蕾满足，让舌尖沉醉，让幸福滋长，没有哪一个女人可以抗拒得了这样的诱惑。 我是Sammy，www.sammy365.com的博主，一个狂热的烘焙爱好者，每天与200万粉丝一起探讨烘焙知识，分享做烘焙的快乐与幸福。《Sammy烘焙心经 学烘焙做小资女人》是我多年来做烘焙经验的总结，包括烘焙门的基本知识，常见蛋糕、饼干、面包的做法，还有女人爱的甜与下午茶。 每一道美食都有详细的配方、详细的操作步骤以及难的处理方法与技巧，并配有大量精美的图片，让喜欢做烘焙的朋友了然于胸，让你简简单单爱上烘焙。
【推荐语】
追随summy很久，终于说服她把烘焙教程变成精美的图书，来影响更多爱生活、爱烘焙的人们。兴奋的小编也忍不住想要分享一下自己的烘焙历程了。 其实小编是个标准的理工女，工作忙碌，压力山大，日子重复着如流水一样过去。认识Sammy源于一个朋友偶然赠送的烤箱，有了烤箱总想用他做什么，于是始在网上搜索各种烘焙的教程。网上眼花缭乱的教程被有小强迫的小编一筛选，几经失败后，爱上的就是sammy的教程了。 Sammy对于烘焙的理解，满足了小编对烘焙的各种需求，比如，summy的教程很易学会，每个配方中各种料的用量，各个步骤的用时、温度都标注的清楚明白，每个步骤清晰、准确，关键步骤配着睛的照片，一目了然；summy的教程很细致，她会明白地告诉你，这个配量是几人份，或者适合几寸的模具，如果要增减量怎么处理；summy的教程很贴心，教程里面她总会叮嘱你，哪些环节要特别注意，一些个性化的需求怎样来满足；summy的教程也很标准，summy的教程就像标准的教科书一样，每个步骤为什么这样做，为什么会出现这样的结果，相近的配料之间有什么区别，怎样互相代替……她都解释的清楚明白，彻底满足了小编的求知欲；更重要的是 summy的教程还很小资，她一直坚持烘焙是爱的艺术品，她用心去完成每一个步骤，用爱的文字去描述烘焙的过程，这些也让追随summy的小编慢慢地改变。 用一两个小时的时间，怀着愉悦的心情去烘焙，原本平淡的周末，因为一块香甜的蛋糕，一份悠闲的下午茶，而变得温馨了起来。跟着summy，爱上烘焙，让我们一起日子过成诗。
【作者】
Sammy，原名蔡梦，著名的网络烘焙达人、食谱作家，专注于家庭烘焙近十年，精通蛋糕、饼干、面包等西的制作，并为多家美食杂志及美食类网络媒体供稿。 Sammy于2013年11月18日通Sammy博客（www.sammy365.com），专门为喜欢烘焙的朋友服务，将做烘焙的方法毫无保留地奉献给大家。因为Sammy烘焙深受大家喜爱，仅用一年的时间，其博客访问量就突破了百万，日均访问量在六千以上，目前访问量已经超过200万次。 Sammy博客成为家庭烘焙必看的著名博客之一。