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人参营养成分及功能因子
李平亚 主编 刘金平 副主编
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内容简介
《人参营养成分及功能因子》作者团队近5年对我国、朝鲜、韩国等国多种年生的人参品种行的研究,分别对人参皂苷类、人参多糖类、人参多肽类、甾醇类、蛋白质、氨基酸、黄酮(异黄酮)、核苷酸类、有机酸类、维生素类及无机元素的营养成分及功能因子行了分析,对其含量行了比较研究。《人参营养成分及功能因子》适用于从事天然产物,特别是人参研究、发的技术人员。
【推荐语】
《人参营养成分及功能因子》是作者团队多年研究的成果总结,具有原创性和实用性,对从事药物研究的技术人员,具有较高指导意义,既能实际参考,又可启发思路。
【作者】
《人参营养成分及功能因子》主编:李平亚,教授、博导,多年来一直从事于天然药物的研究与发工作,主要科研方向及培养研究生目标为“天然药物化学成分及其生物和活性的研究”,围绕长白山特产人参、西洋参等名贵药材行研究。发表的论文 共发表科研论文80多篇,第1,2作者40多篇。其中SCI收录论文7篇。多发表在中草药、药学学报等刊物上。参主持课题 共计20余项。
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作者
李平亚 主编 刘金平 副主编
出版
化学工业出版社
分类
出版物 >
医学 >
医学/药学及工具书
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