小龙虾无公害安全生产技术

小龙虾，学名克氏原螯虾，味道鲜美，深受广大消费者的喜爱。经过我国水产科技工作者和养殖从业者多年的探索和实践，小龙虾现已成为我国水产养殖重要品种之一，是我国一种重要的淡水虾类资源，也是我国淡水渔业出口创汇的重要产品之一。随着社会的不断步，小龙虾产业的转型升级和人们对食品安全的要求越来越高。本书从无公害的角度出发，通过总结作者多年从事小龙虾等淡水虾类养殖研究的成果与实践经验，参考大量有关克氏原螯虾的论文和书籍，对小龙虾的苗种生产、成虾养殖、病害防治等生产整个过程实行严格的无公害要求，编写了本书。编写的内容简明扼要，可以作为养殖户的生产指导用书，也可以作为水产科研单位、渔业生产单位技术培训教材。
【推荐语】
★《小龙虾无公害安全生产技术》是水产专家顾志敏研究员的倾心力作，配有多幅彩图，图文结合紧密，内容翔实。 ★《小龙虾无公害安全生产技术》详细介绍了小龙虾种类、养殖设施、饲料安全与投喂、养殖安全管理、病害防治与质量安全、小龙虾加工等，内容全面，科学易懂。 ★《小龙虾无公害安全生产技术》注重实用性和可操作性，可供小龙虾养殖专业户、水产技术推广部门指导生产使用，也可供有关水产科研人员和大专院校师生阅读参考。
【作者】
顾志敏，浙江省淡水水产研究所，所长、研究员，主要从事水产种质资源保护、新品种选育及健康养殖技术的研究。享受国务院特殊津贴、浙江省“新世纪151人才工程”第二层次，获“浙江省农业科技先工作者”、 “全国水生生物资源养护先个人”等荣誉称号，现为“全国水产标准化委员会淡水养殖分会技术委员”、“浙江省“十二五”重大科技专项咨询专家”、“浙江省水产原种与良种审定委员会委员”、“浙江省水产标准化委员会委员”。近年来，主持国家“十一五”科技支撑项目专题、国家星火重大专项、农业部行业专项子课题等科研项目10余项；获省科学技术一等奖1项（排名第三）、二等奖1项（排名第二）、三等奖1项；获授权国内发明专利5项；制定省级地方标准2项；在国内外重要期刊发表论文22篇。其中主持与克氏原螯虾相关项目2项，一个是农业部公益性科研专项《克氏原螯虾产业技术研究与试验示范》，一个是浙江省农业科研面上项目《克氏原螯虾健康养殖技术研究》,发表关于克氏原螯虾养殖和繁殖论文6篇，申请与克氏原螯虾相关专利4项。