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地球上最健康的150种食材:美国第一营养学宝典(试读本)

地球上最健康的150种食材:美国第一营养学宝典(试读…

(美)鲍登 著,曾育慧 译
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内容简介

哪些是健康食物?该吃什么?该怎么吃?如何为自己和家人作出健康的饮食选择?美国著名营养与减肥专家专家乔尼?鲍登,集古今中外文献、科学研究结论与亲身经验,提供给您关于健康食材的最完整饮食指南。同时,他还邀请15位专家列出自己实际会吃的前10种食物,使读者一窥专家餐桌上的秘密。 没有一样食物可以营养全包,不过真正的食物,就是加工最少的天然食品。本书食材的范围非常广泛而实用。书中涵盖了蔬菜、谷类、豆类、水果、坚果与种子、大豆、乳制品、肉、禽、蛋、鱼与海产、特殊食品、饮品、调味料、油品、甜味剂等14类食材,包括日本的海苔、印度的姜黄、巴西莓、大溪地的诺丽果、地中海的橄榄、沙漠中的椰枣、南美洲的可可、阿拉斯加的鳕鱼、中国的茶叶等等,帮助读者做出健康选择,让你的饮食生活更丰富、营养更均衡。 区别于《求医不如求己》《不生病的智慧》,鲍登在书中还提出了几个新颖而重要的观:吃食物要吃其中“质”的部分;要“仔细品尝人生当中的每一刻和每一口”“保持注意力*会让结果有所不同”,用最朴素而科学的方式,为我们的健康加分!

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