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馋人说吃－饮食文化小丛书二(试读本)

馋人说吃－饮食文化小丛书二(试读本)

孟凡贵　著
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内容简介

“饮食文化小丛书”是中国轻工业出版社全新推出的一套集文化、美食、餐饮知识为一体的经典小丛书，极富情趣。 　　饮食文化小丛书之一：《菜的门道》由专业菜师编著，利用其丰富的专业知识，教给读者不同菜系如何菜，使您无论了八大菜系中的任何一个餐饮，都知道如何一桌地道的好菜，既美味营养、搭配得当，又能出面子，出实惠，成为一个内行的美食家！ 　　饮食文化小丛书之三：《餐饮大揭秘》向读者提示了许多您渴望了解却又无从知道的餐饮行业的机密。作者多年从事餐饮行业，他将自己多年的了解、观察的行业内幕一一揭，吊足了您的胃口，吸引着您的眼球。
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