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餐厅经营管理一本通

餐厅经营管理一本通

刘晨
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内容简介

       《餐厅经营管理一本通》从调查商圈、选址定位到设计装修、办理手续,从设计菜单、造招牌菜到招聘员工,从控制成本、保障安全到网络营销、跨界促销,为餐厅经营管理者提供指导。       这是一本涉及餐厅经营管理各个环节的大全集,以地气的可操作性和浅显易懂的语言风格为餐厅从业者指迷津。餐厅经营者的困惑可以从书中找到解惑思路,餐厅管理者的问题可以从书中找到解决方案。
【推荐语】
1.经营管理餐厅,你是否遇到这些问题?你是否想一家餐厅而不知如何选址?你是否了一家餐厅却不懂得管理?你是否不懂得如何为自己的餐厅做广告?你是否想借助外卖增加餐厅的营业收?你的餐厅是否生意惨淡,濒临倒闭?你的餐厅是否存在安全、卫生等各种问题,却又苦于找不到具体的解决方法? 2.内容丰富,切实解决你遇到的各种问题。《餐厅经营管理一本通》内容丰富,涉及餐厅经营管理的多个方面,小到菜单设计、造招牌菜、门店设计,大到选址、跨界营销,涵盖餐厅经营的各个方面,立足于为餐厅从业者提供实用、全面的指导性资料,给餐厅从业者以指导,助餐厅经营管理好餐厅。 3.零经验,帮你从零起步经营餐厅。也许你没有任何经营餐厅的经验,身边也没亲朋好友给你提供指导性意见,不过这都没有关系,《餐厅经营管理一本通》由浅深,帮助你从零起步一步步好餐厅。看完本书后,你会发现,原来经营管理一家赚钱的餐厅并没有那么难。 4.各种障碍各个破,各个盲逐步扫除。《餐厅经营管理一本通》各个破经营餐厅的各种障碍,清扫容易被餐厅经营者忽略的各个盲,让你掌握全面、实用的餐厅经营管理知识。只有不断学习,借鉴他人的成功经验,总结他人的失败教训,才能获取更多新知识,逐渐让自己变得经验丰富。 5.引用真实案例,给你实战性体验。经营餐厅不能只看一些理论知识,却忽略实战这一重要环节。《餐厅经营管理一本通》总结了许多优秀的餐厅经营经验,引用了大量真实的案例,给你实战性体验。跟着成功案例学习,就是站在行业领军人的肩膀上,当然站得更高,走得更远。
【作者】
      刘晨,餐厅管理高级讲师,从事餐厅经营管理工作多年,并长期兼任多家餐厅的管理顾问,一直潜心研究餐厅经营管理的相关知识,实战经验丰富,具有丰富的餐厅经营管理经营,尤其擅长餐厅选址定位、财务管理、营销管理。
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