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调查记者揭露隐藏的真相(3本套装)(试读本)

调查记者揭露隐藏的真相(3本套装)(试读本)

魏世平 主编
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内容简介

本书是“北京青年报”饮食主义版著名编辑魏世平老师的权威总结。书中收录了如范志红、葛可佑、陈君石等多位资深专家、医师和教授的饮食理念。 一天3餐,仅一年就是1095顿饭,如果每顿都吃得不明白、不健康,对身体造成的影响可想而知……所以, 您还想继续吃得糊涂吗? 您知道烹调油里可能有哪些毒吗? 您明白添加剂里的那些事吗? 面对食物中毒,您会怎么办吗? …… 在这套书中,魏世平老师和诸位资深专家、医师、教授,力求用敏锐的视角揭食品安全的陷阱,揭露食品安全的乱象,给您一双慧眼,还您一桌安全的美食!
【推荐语】
《调查记者揭露隐藏的真相》作者魏世平编辑为您权威收录了多位资深专家、医师和教授的饮食理念和对食品安全问题的解读,书中不仅有吃的秘密,还有食用油的秘密、水的秘密……他们抛出的每一个话题,解释的每一个问题都是日常生活中常见的,为了让您吃得明白、吃得安全,书中推荐保证食品安全的15种方法,分析久煮的火锅汤到底有没有毒,解读4种非法添加剂……这套书力求用朴实、科学的态度为您揭食品安全的面纱,让饮食回归安全,也让您吃得放心。
【作者】
魏世平: “北京青年报”饮食主义版著名编辑 中国食品科学技术学会理事 中国食品科学技术学会食品安全科普工作专家委员会成员 中国烹饪协会美食营养委员会理事
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