重庆地方老字号研究

本书是国内本对重庆老字号行专门研究的著作，包括两大部分。大部分是重庆老字号品牌发展总报告，由重庆工商大学经济学院宋瑛副教授和黄玲讲师撰写，介绍了老字号的概念和特，梳理了老字号发展的现状和问题，总结分析了老字号的调研过程和结果，借鉴国内其他城市推动老字号发展的经验，提出重庆老字号发展的建议。第二大部分是调研篇，选取了重庆19 个地方老字号作为调研对象。本书立足重庆展调研活动，具有区域性、实践性、知识性、故事性、趣味性等特，可以管中窥豹，让读者在轻松愉快的阅读中了解重庆老字号和重庆商贸发展的规律，同时可以成为读者认知老字号产品与服务的一本好书。