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食材养生速查手册

食材养生速查手册

东潇博
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内容简介

本书按中国普通家庭日常饮食习惯,按食物种类分章介绍了约200种经常食用的食材。每种食材按:别名、养生功效、营养分析、选技巧、适宜人群、饮食宜忌、加工与储藏、保健菜例,针对8个读者关心的方面做了详细的介绍。可以说本书的实用性大大超越了同类产品,避免了同类图书中食物品种多但不到菜的问题,容量大但用不上的误区。
【推荐语】
水果、蔬菜、谷物、肉类、调味品一应俱全,家庭常用食材的详细图解。保健功效、营养成分、饮食宜忌、选指南、美食推荐,全盘奉上。一书在手,食材全控,美食不愁。*值得珍藏的家庭厨房用书。
【作者】
东潇博,就职于北京中医药大学附属东方医院,神经外科,医学博士,从事神经外科临床工作8年。在努力钻研临床诊疗的同时,特别关注危重病人胃肠内营养支持,以及患者的康复过程。对病患临床康复期间的饮食指导和心理疏导有独到的研究。还利用业余时间研究了大量的营养学和中医养生知识,针对不同的病患制定针对性的饮食计划和心理疏导方案。
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