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冷链运输原理与方法

冷链运输原理与方法

谢如鹤 主编 邹颜峰、刘广海 副主编
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内容简介

《现代物流新技术丛书:冷运输原理与方法》密切结合我国冷运输理论和技术体系构建的现实需要,借鉴和吸收国内外相关研究与实践经验,从冷运输的概念、现状与发展趋势,易腐货物的理化性质、冷藏原理、冷运输条件,制冷原理与制冷系统、冷运输装备与节能,易腐货物的冷运输组织、冷运输安全与风险管理、冷运输信息化等角度,系统地论述了冷运输的概念体系、基本原理、操作技术与方法,具有较高的学术价值与实用价值。 《现代物流新技术丛书:冷运输原理与方法》的特是理论与实践相结合,宏观管理与微观操作相结合,经典知识与研究创新相结合。可作为培养冷物流专业人才、面向高等院校相关专业的学生及研究人员的教学参考书,也可供冷物流行业、企业与政府部门管理人员参考。
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