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果酱创意盘饰围边
李福军 编著
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内容简介
本书秉着创意和新颖原则,坚持可食性强、制作快捷、成本低廉的理念,展现了创意盘式的艺术魅力。本书诠释了三大类300余种盘式造型,包括水果创意果酱盘饰、蔬菜创意果酱盘饰、鲜花创意果酱盘饰。 本书适合厨师朋友和盘饰围边爱好者阅读参考。
【推荐语】
《果酱创意盘饰围边》,将果酱与水果、鲜花、蔬菜相结合,成品图与分步骤操作图并重,为厨师朋友提供了数百种造型简单、美观实用的盘饰造型。
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作者
李福军 编著
出版
化学工业出版社
分类
出版物 >
烹饪/美食 >
饮食文化
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