当当读书
家庭常见食物营养全书

家庭常见食物营养全书

李政
1
43.32 原价¥43 开通租阅权,免费读此书
评论 赠一得一 收藏 分享
此书籍暂不支持在移动端购买和阅读

内容简介

面对琳琅满目的食物,常听人抱怨说不知道该吃些什么。事实上,从众多健康的食物中,挑选出合适自己的食材,这的确是一门学问。正如营养师们所提倡的那样:我们不仅要吃得好,更要吃得对,吃出营养和健康来!正是为了帮助广大读者朋友解决吃什么、怎么吃的困惑,我们特意编写了《家庭常见食物营养全书》。书中介绍了众多大家耳熟能详的、极具营养价值的食物,内容涉及五谷杂粮、蔬菜、水果、坚果、菌菇、禽畜肉、水产、蛋奶、调料及药草等众多方面。编写过程中,我们查阅了大量的科学文献,收集了众多科学家对食物的研究成果,并有意摈弃冗长的理论和生硬的说教,而更注重知识性、科学性、权威性和指导性。此外,书中配有众多精美图片,以加深印象,让读者朋友在不知不觉中收获更多饮食营养的健康知识。
【推荐语】
立足国情,作者选取了160种国内常见食物,查阅文献并收集众多专家学者对食物的研究成果行科学解读。除了讲出每种食物的营养优势、具体成分含量,还贴心列明了血糖生成指数、胆固醇含量等数据,切实指导民众好好吃,保健康。
【作者】
主编:李政,毕业于西北农林科技大学,食品科学与工程专业,廊坊食品工程学校,高级讲师;省营养理事;从事《食品营养与卫生》等食品专业课程的教学工作,是“构建廊坊青少儿童营养防火墙”发起人之一,常年行营养科普宣教等活动。其个人教研成果,发表论10多篇,参编已出版书籍9本,荣获省级科技奖2项;荣获河北省“十二五”规划课题三等奖;参编营养师二、三、四级技能试题实训教材,河北人大和省药监局《舌尖上安全》等著作。副主编:雷敏,副主任医师,副教授,河北医科大学第三医院营养科副主任,临床营养学硕士生导师。河北省营养师服务协会会长、河北省医师协会营养医师分会副主任委员、河北省医学会肠外肠内营养分会常委、河北省临床营养质控中心委员、河北省营养学会理事、河北省医院管理协会营养专业委员会委员;河北省九三学社关爱母婴行动办公室特聘营养专家;荣获2016年度,中国宣传部、科技部和科协联合颁发的“全国科普工作先工作者”称号。获得省厅级科研成果4项;获得发明专利1项。
展开
大家都在看换一批
大家都在看换一批
领取优惠券

温馨提示:

您已领取的礼券,请到【个人中心】-【资产】中查看。