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低脂 低油 低盐的美食生活
王晶
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内容简介
本书以营养为基础,向读者介绍 "低脂、低油、低盐”饮食。首先让读者认识到为什么要“三低饮食”? 因为脂、油、盐是优质健康生活的分水岭。然后详细地从三个方面教读者如何做到"三低饮食”,即低脂不等于寡淡无味——吃对了依旧可以有鱼有肉;低盐不只是限制食盐——更要算清隐形盐;低油要严控数量、提高质量——健康、美味不折。同时,还针对已患慢性病的人群,给出了防病治病的"三低饮食”方案。书中既讲明科学道理,又给出解决方案,解决读者为什么吃、怎么吃、怎么做等诸多饮食困惑。
【推荐语】
有厨艺更要有智慧!怎样才能让全家人吃得不仅美味而且健康?营养专家告诉你:低脂、低油、低盐是优质健康生活的分水岭~吃错了,就会一天天消耗身体的健康,高血压、糖尿病、动脉粥样硬化一样样都找上门;吃对了,大病小病都不来找,“三高”也可以通过合理的饮食加以调控。本书专业的营养理论基础与解决方案并重,相信通过阅读本书,你能全面了解,获得百分百的真营养。
【作者】
王晶,解放军309医院营养科主治医师,营养学科普专家,中国营养学会会员。深厚的中医知识功底,加上多年西医营养科的临床经验,更有丰富多样的教学活动积累,从事营养临床及科普工作多年,一直孜孜不倦地向广大百姓普及健康营养知识,在《健康时报》、《中国食品杂志》、《育儿生活》等报刊杂志发表多篇专业文章,编有多部有关食物营养的科普图书。
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作者
王晶
出版
电子工业出版社
分类
出版物 >
烹饪/美食 >
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