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男人饮食营养与健康·滋补篇

男人饮食营养与健康·滋补篇

马天
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内容简介

本书内容包括了人体的物质组成、人体能量的来源、人体需要的营养素、人体对维生素的需要量、人体对脂肪的需要量、人体必需的微量元素有多少种、人体营养素的生理需要量和供应量、食物营养素及其作用、食物营养素的来源、蛋白质的营养价值、蛋白质的生物效价、蛋白质对人体健康的影响、脂肪在人体中的作用、必需脂肪酸的作用、脂肪与身体所需其他养分的关系等。
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