咖啡馆经营者养成笔记

咖啡馆，是一件需要情怀的事情，但只停留在“情怀”层面，永远也不能真正拥有一家独立咖啡馆。为了帮助每一个想咖啡馆的人放弃情怀、落地梦想，本书浓缩作者8年的咖啡馆经营理念，围绕不同类型独立咖啡馆，梳理店筹备、定位选址、知识储备、菜单设计、设备选、装修陈设、视觉传达、员工管理、营销推广等全流程的常见问题与操作细节，全方位揭秘咖啡馆经营之道，力求手把手教会读者如何从无到有经营一家或者多家独立咖啡馆。 本书内容丰富、体系完整，语言平实自然、轻快活泼，既是有志于经营咖啡馆人士的创业指南，也可供对咖啡馆有情怀的非咖啡馆从业人员阅读了解。
【推荐语】
麦隆咖啡合伙人赵怀东联手全国55家独立咖啡馆倾情推荐。 咖啡馆，是一件需要情怀的事情，但只停留在“情怀”层面，永远也不能真正拥有一家独立咖啡馆。咖啡馆是种怎样的体验？需要多少钱？如何选址？需要学习啥知识？怎样设计菜单？需要什么设备？怎样装修？如何设计符合自身特的视觉识别系统？如何有效管理日益有个性的员工？“酒香也怕巷子深”的年代如何营销推广才能盈利？全部环节的全部答案都藏在本书，让有情怀、有梦想的你少走弯路。 全面解读与剖析咖啡馆全过程的心路历程与实践技巧，像小说一样跌宕起伏，矛盾冲突；像散文一样惬意自在，意味悠长；像老朋友促膝长谈一样知无不言，浅显直白。 语言平实自然，轻松幽默。勇敢创业的你，准备好了吗？边看书边撸猫，启一小时轻松阅读模式！
【作者】
武钰峰 网名西郊小武，咖啡师，咖啡烘焙师。 大学就读于中原工学院，学习广播电视新闻学专业。 2009年从零始，创立阿布阿布咖啡馆 以推广咖啡文化、传授咖啡知识为己任，乐于在网上分享创业历程、体验心得，不断学习，不断步。 已培养出几十位的咖啡师、独立咖啡馆主理人。