熊谷老师的蛋糕裱花基础

《熊谷老师的蛋糕裱花基础》专为烘焙初学者设计，共分六个章节，分别介绍：海绵蛋糕、蛋挞、奶酪蛋糕、慕斯、布丁和巧克力蛋糕的制作及裱花装饰。详尽的图文解说，真正做到一步一图，让每一个细节都清晰呈现，即使是初学者也能做出媲美烘焙店的美味蛋糕。是不是动心了，想要尝一尝自己做的甜？那就翻这本书，好好研究一下，做出令人赞不绝口的美味心吧。
【推荐语】
 1.包括海绵蛋糕、蛋挞、奶酪蛋糕、慕斯、布丁、巧克力蛋糕等，六大类蛋糕和甜的制作、裱花造型及巧克力、水果装饰，呈现出豪华、精美、别致、可爱等多种风格。 2.视频式分步图解，重、难、要特别解说，初学者也能零失败做好蛋糕裱花。 3.初、中、高级难度阶，名师亲自示范指导，让烘焙新手成为烘焙达人，烘焙达人阶糕师。
【作者】
熊谷裕子 1973年出生于日本神奈川，毕业于日本青山学院大学文科专业。毕业后曾在日本叶山的“Saint-Louis岛”、横滨的“Region”、世田谷的“LE PATISSIER TAKAGI”等蛋糕店工作过9年的时间。 自2002年起办甜教室“Craive Sweets Kitchen”，专注于实践性的小班课程，希望每位学做蛋糕的朋友都能把一块美味的蛋糕带回家，因而广受烘焙爱好者的好评。2011年始，又在都营三田线的千石站附近办了“Atelier Lekado”。 著有《可以一口吃掉的诱人小甜》（日本旭屋出版），《我想做蛋糕卷！》（日本主妇与生活社）等书籍。