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故乡的味道
遆存磊
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内容简介
酸啾啾、婆婆丁、灰灰菜、瓜豆酱、焦叶、酿皮、栲栳栳……不用山珍海味,无需精致杯碟,家常的食材与烹饪,一样能做出令人无法忘怀的珍馐佳肴。 食物生长于大地,人亦是如此,时时回味起这些质朴风味,心头便牵系起对故乡的思念,对往事的感怀,和对生活里每一处细枝末节的珍重以待。 在《故乡的味道》中,作者回忆了童年时期在故乡吃到的各类蔬果饭菜,也列举了成年后走南闯北尝试过的多种特色小吃。书中有采集食材、品尝原生态瓜果的经历,还有对各色菜式制法的记录,再结合上有关饮食文化的古今典籍资料搜集,为寻常物什增添了与众不同的生机活力与别有意趣的文化底蕴。 故乡的味道,是平凡的、家常的味道,同样也是让人魂牵梦萦的味道。
【作者】
遆存磊,独立撰稿人。喜文史,好风物,作文多征引,以古今典籍资料探究饮食文化源流。
展开
作者
遆存磊
出版
北京出版集团北京十月文艺出版社
分类
出版物 >
文学 >
随笔
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