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深度营养

深度营养

(美)凯瑟琳·沙纳汉,(美)卢克·沙纳汉
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内容简介

你是不是被过敏、糖尿病、偏头痛、脂肪肝等慢性疾病困扰,生活质量急剧下降?
你有没有发现,现在的儿童经常牙齿不齐、视力不好,肥胖、多动症和自闭症的患病率一路飙升?
其实,这些问题都和饮食脱不了干系!近年来营养学前沿研究结果揭示,现代人疾病丛生的根源就是不健康的饮食结构对基因表达的危害。至于有效缓解症状、重塑我们及后代强健体质的秘诀,就藏在我们身边的传统饮食中。
这是一本带你深了解饮食、基因与健康之间关系的书,它能帮助你重建科学的饮食结构。书中探寻了传统饮食习惯中深藏千年的智慧,提炼出世界各地传统饮食的四大支柱——带骨肉类、动物内脏、发酵及发芽类食物、生鲜食品。丰富的现代科学研究成果证明,这些食物经历了漫长化过程的筛选,它们富含基因所需要的营养物质。只需要经过合理的膳食调整,均衡地摄健康的传统食材,就能够满足基因的需求,循序渐地实现强身健体、延年益寿和抵御疾病的目标,大幅提升生活质量;还能把健康的基因完整地传给下一代,让他们带着高颜值、高智商和充满活力的身体,赢在起跑线上。

【推荐语】

※媲美《基因传》的科学故事——从DNA到大脑,揭示化到底为基因筛选了哪些营养物质
※比《救命饮食》更详实的科学论据——深度剖析,历数基因科学、营养学、医学、神经科学前沿研究成果
※比《营养圣经》更靠谱的实用方法——不偏激不颠覆,符合中国人的传统饮食习惯
100多个疑难问题解答,帮你解决“该怎么吃才健康”的困惑;食物搭配表、物清单、精选食谱,助你轻松完善饮食结构;裸脊锁线装订,180度平摊阅读无障碍;随书附赠便携式“饮食营养速查手册”,做你的食材采、膳食搭配好帮手!

【作者】
凯瑟琳?沙纳罕,医学博士,NBA洛杉矶湖人队专业营养项目科学主任,马克?希森原始蓝图认证项目顾问,家庭医生认证委员会成员。在读医学院之前,她在康奈尔博士项目中学习生物化学和遗传学。
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