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高科技下的农产品冷链物流

高科技下的农产品冷链物流

主编,李学德
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内容简介

★冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以保证食品质量,减少食品损耗的一项系统工程。随着科技不断发展,农产品对冷链物流的需求也快速增长。本书内容讲述了农业科技对农产片冷链物流所产生的影响,同时也阐述了农产品冷链物流概述、农产品冷链物流运输设备与方式选择、肉类冷链物流、生鲜果蔬及花卉的冷链物流、水产品冷链物流、奶制品及禽蛋冷链物流、冷链物流企业营运与管理策略
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