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蔡澜说美食:学会浅尝二字
蔡澜
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内容简介
蔡澜先生说: 吃不饱的菜,美妙。 豆那么细小,一颗颗吃,爱惜每一粒的滋味,也爱惜了人生中的一切细节。 虾一定是吃不热不冷的,温温地上桌,才是*状态。 鱼和饭的温度应该和人体温度一样,过热和过冷都不合格。 水平的要求,是逐步地提高,从便宜的,吃到贵的。 原则上,应从淡薄吃到香浓。 学会浅尝二字。 蔡澜先生也说: 活着,大吃大喝也是对生命的一种尊重。 *过瘾的莫过于放纵自己。偶尔地放纵自己,是清福。 有灵性的人,从食物中也能悟出道理。
【推荐语】
☆ 作家、《风味人间》《舌尖上的中国》总顾问 、《讲啦》特邀讲师、《新周刊》年度生活家、香港“四大才子”之一蔡澜*作品,谈美食、谈生活、谈人生。 ☆ 蔡澜其人具有极高知名度和极大影响力—— 冯小刚、李安、罗振宇、姚晨、《鲁豫有约》、许知远《十三邀》对话蔡澜;网易、腾讯、搜狐、凤凰网、新浪、尚客、知行天下等专访蔡澜。 ☆ 金庸、倪匡、黄霑、亦舒、鲁豫、陈晓卿、许知远、谢霆锋、沈宏非、沈星、林依轮、黄佟佟 十读书、《三联生活周刊》、二更视频、CCTV《讲啦》、《新周刊》、《南方人物周刊》等盛赞—— 金庸:蔡澜是一个真正潇洒的人。 谢霆锋:蔡澜先生真是一本饮食活字典。 《新周刊》:大半生下来,蔡澜一直研究人生的意义,答案还是吃吃喝喝。这其中蕴含的一个简单道理是:吃好了,把自己的胃照顾好了,才会心情好,活得怀。 ☆ “食神”蔡澜关于“吃”的哲学—— 爱吃、懂吃;懂生活、爱生活。水平的要求,是逐步地提高,从便宜的,吃到贵的。原则上,应从淡薄吃到香浓。 吃好一,吃少一。学会浅尝二字。 尽量地学习,尽量地经历,尽量地吃好东西,人生就比较美好一些。 ☆ 国际知名、《纽约时报》赞誉的插画师苏美璐手绘插画,“中国美的书”获得者、设计师熊琼设计。 ☆ 随书附赠蔡澜手书书签。
【作者】
蔡澜—— “年轻态”的生活家,电影人、美食家、作家、主持人。 《风味人间》《舌尖上的中国》总顾问、《讲啦》特邀讲师、《新周刊》年度生活家,与金庸、黄霑、倪匡并称香港“四大才子”。 爱好吃吃喝喝,到处旅行,与人闲谈,写书写字…… 向来活得潇洒,过得任性,金庸说他是真正潇洒的人,是世间等风流人物。 生活美学系列代表作《不如任性过生活》《今天也要好好吃饭》《愿你成为好的女子》《我决定活得有趣》《没有什么了不起》。
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作者
蔡澜
出版
北京时代华文书局有限公司
分类
出版物 >
文学 >
随笔
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