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365天家常菜
刘哲菲
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内容简介
继《念念不忘的面食》《回家吃饭:新手家常菜》之后,新浪元老级美食博主、下厨房美食达人刘哲菲(馨月)用心拍摄一整年的私家菜谱大公! 食谱书好看但菜不家常?从手撕蒜薹、上汤娃娃菜到蒜泥白肉、糖醋里脊,200多道家人好友“亲口”验证的餐桌美食,从图到文,满满都是诱人的美味,看着就想吃,一学就上手! 没时间下厨房,懒得动手?香椿拌豆腐五分钟就好,芸豆蒸面晚餐一锅出,就连刷爆朋友圈的面子菜“烤羊排”,也只需提前腌制,剩下的交给烤箱就行,谁说懒人不能做美食! 一人食太孤单?顺应时令更迭,用心抒写的日食笔记,与你共享烹饪时的滴心得。用爱与美食,温暖每一位孤单的食客。 共享365天的饮食时光,伴你做好一蔬一饭,还原记忆中的家常滋味!
【推荐语】
对于做菜,刘哲菲老师有着一份执着的热爱。她以“专业吃货”为豪,亲手做饭为乐,将每日的下厨当作是向女儿、丈夫表达爱的方式。 本书从与老师沟通到*后截稿,前前后后共花了一年多的时间,从每一味调味品的用量到*后出锅的瞬间抓拍,一图一字皆凝聚着作者下厨的心得;有些做法稍复杂的肉菜,作者更会行多次改,力求呈现给读者简单易学少失败的家常滋味。 每天早晨,老师都会亲自去菜场,采每日时鲜蔬菜——春采荠菜夏摘瓜,秋煲汤羹冬烤羊,在舌尖的细细品味中,是老一辈“随季而食”理念在餐桌上的传承。 在香味四溢的翻炒瞬间,用相机捕捉每一步的关键细节;每个午后,于日记中记录每一道菜的制作心得;365天不重样的家常真味,是刘哲菲老师给予家人与读者的*长情的美食陪伴。 山珍海味,终不敌自己亲手烹饪的家常真味!
【作者】
刘哲菲(馨月) 下厨房美食达人 新浪美食博客博主 美食撰稿人 爱美食,爱孩子,爱一切美好事物的爱心妈妈,集外企职场“白骨精”、美食博主、摄影达人等多重身份于一身,却以“专业吃货”为豪的美食撰稿人。已出版《念念不忘的面食》《回家吃饭:新手家常菜》,深受读者欢迎。
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作者
刘哲菲
出版
江苏凤凰科学技术出版社
分类
出版物 >
烹饪/美食 >
家常菜谱
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