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500种中国野菜识别与养生图鉴

500种中国野菜识别与养生图鉴

熊振豪、李维林、熊豫宁 编著
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内容简介

本书介绍全国野生食用蔬果类野菜322种(包括变种和变型种),药用植物197种(包括变种),合计519种,配图500余张。全书植物按照食用和药用两类分类介绍,每部分按照根、茎、叶、花及果用顺序编排,每种野菜均有中文名(大多数种类附有别名或地方名)、拉丁名、识别特征、分布与生境、食用方法、保健或药用功效等,便于随身携带,根据目录或索引可以方便查询。本书可作为广大食品爱好者和植物学爱好者的百科知识读物,也可作为从事植物学相关科研、教学工作者的参考工具书。
【推荐语】
中科院植物专家专业之作根据目录或索引可以查找识别具有特色的野生蔬菜或一些常用的药用植物;便于随身携带的植物图鉴,中小学生百科知识的必备读物,亲子阅读的随身读物。
【作者】
李维林,现任南京林业大学副校长。主要从事植物引种驯化、资源评价和发利用等方面的研究工作。承担各级各类科技项目60余项,发表论文250余篇,出版专著3部。长期分管植物园植物引种、保育工作。熊振豪,江苏省·中国科学院植物研究所硕士生,研究方向为经济植物及植物种质资源收集和利用,参加国家自然科学基金1项。
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