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微量元素与家禽营养

微量元素与家禽营养

何万领 著
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内容简介

本书从微量元素发展概况、无机微量元素、有机微量元素、新型微生物富集微量元素等不同微量元素出发,详细阐述了各种微量元素的特、营养特性、应用状况及存在问题,继而针对家禽重阐述了微量元素对其生长发育、繁殖、抗氧化、免疫、畜产品品质的影响,并详细分析了微量元素与家禽代谢病的关系。 本书适合动物科学、动物营养及相关专业教师、科研人员和研究生阅读参考。  
【推荐语】
作者关于微量元素与家禽营养关系多年研究的积累,在一定程度上揭示了微量元素与家禽生长、发育、免疫、产蛋、产品品质、代谢性疾病之间的关系,在国内基本属于首创。对从事家禽营养的教师、科研人员、研究生有较好的参考价值。
【作者】
何万领,河南科技大学,副教授,浙江大学博士,主要从事铁的生物强化和生物有效性评价方面的研究工作,期间筛选出了高铁富集高铁生物有效性的水稻品种2个,并成功研制了一种促铁富集的叶面铁肥。并先后利用大鼠模型、Caco-2细胞模型对茶叶、蔬菜、铁强化剂等的生物有效性及影响因素行了深研究。在国内外学术期刊发表微量元素相关论文20余篇,其中SCI收录6篇,EI收录1篇,申报相关国家发明专利13项,主持相关科研项目4项。
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