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就酱凉拌菜
爱厨房
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内容简介
酱油汁、酱醋汁、糖醋汁、麻酱汁、鱼香汁、糟卤汁、蒜泥汁、红油汁、椒麻汁、麻辣汁、泡椒汁,本书介绍了这12款常见凉拌酱汁的调制方法,并用每一款酱汁去搭配不同食材,做出丰富多样的凉拌菜。每一步操作都配有清晰的步骤图与详细的文字说明,让厨房新手也能一看就会。只要掌握了本书中的配方,就可以举一反三,制作出更多不同的美味,轻松成为烹饪高手。
【推荐语】
12款酱汁,酸、辣、甜、麻,应有尽有! 88道爽口凉拌菜,好酱汁调出的好味道! 学做经典凉拌酱汁,搞定所有凉拌菜!
【作者】
爱厨房,湖南人,现居广东,新浪美食名博。从小喜欢下厨,一直以“吃货”自居,幻想着吃遍天下美食。2008年始写美食博客, 用图片和文字记录自己的烹调经验,与大家一起分享,现量已达1600余万。
展开
作者
爱厨房
出版
北京科学技术出版社
分类
出版物 >
烹饪/美食 >
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