《Szabadulj meg a pasitól!》Jane Fallon电子书txt下载、在线阅读、内容简介、评论读后感-当当读书

内容简介

G?rnyed? hátak lakatják jól a gyomrot. . . . Ebben a leny?g?z? és egyedi k?nyvben Michael Gibney mind?ssze huszonnégy óra t?rténetébe s?rítve eleveníti fel mindazt a sokrét? bajtársi viszonyt és kulináris koreográfiát, amely egy elit New York-i étterem mindennapjait jellemzi. Az olvasó igazi információ-záporban tudja meg, hogyan is készül el egy-egy pazar fogás - avagy a kiválóság útja fáradtsággal van kik?vezve... Az egyes szám második személyben megszólaló Sous Chef t?rténete egy magával ragadó, adrenalin f?t?tte futam, ahol az olvasó a kibic szemsz?géb?l leshet be az étkeztet?-ipar kulisszái m?gé, és r?vid id?re maga is belakhatja a konyha ajtaja m?g?tti titkos világot. A rendszeres étteremlátogatók és az ínyencek számára mulatságos, részletes, bizalmas beszámoló a kezd? szakácsok el?tt is ?szintén feltárja, mivel jár szakmai j?v?jük, mik?zben tisztelettel adózik a séfek karrierjét megalapozó nehéz és komoly elhivatottságot k?vetel? munka el?tt. Egy olyan konyhában, ahol a legmagasabb k?vetelményeknek kell megfelelni, és a legkisebb bakl?vés is katasztrófához vezethet, a Sous Chef a kifinomult ?tletekre helyezi a hangsúlyt, amelyek mind az emlékezetes és ínycsiklandozó végeredményt szolgálják. A karcos humorral megírt, szellemes prózában Michael Gibney kend?zetlenül nyers, de mégis csodás jellemzést ad err?l az emberpróbáló, néha mégis alábecsült szakmáról, árnyalt képet festve az ételkészítés és felszolgálás m?helytitkairól. ,,Szédít? vágta, érzelmi hullámvasutazás, amelyben az olvasó is átélheti mindazt a drámát, feszültséget, ?r?m?t, csüggedést és megk?nnyebbülést, amely egy elegáns manhattani étterem konyhájának munkáját kíséri."-- USA Today ,,Leny?g?z? és mulatságos... Gibney nemcsak ügyes megfigyel?, hanem a séfszakma mestere és kiválóan ismeri a profi konyhák m?k?désének minden titkát."--The Boston Globe ,,Gibney k?nnyed megfogalmazásban elképeszt? mennyiség? szakmai információt k?z?l a konyhai hozzávalókról és módszerekr?l."--The Wall Street Journal ,,A Sous Chef elárulja, micsoda szédült táncot járnak mások a mi vacsoránkért."-- NPR

展开