老北京那些小吃

本书主要圈定在老北京大街小巷里的街摊，讲述有关各种名小吃的流传已久的各种民间趣闻。如与天津“狗不理”齐名的“驴滚”为什么会发源于河北承德；始于清末光绪年间的“褡裢火烧”，怎样做才算正宗；“汤顷刻便微温”，“京城吃”的爆肚有何讲究；诞生于民间的“豆汁”，后来怎么了皇宫的“御膳厨房”；源自河北平泉的“八沟羊杂汤”，为什么引得康熙诗兴大发？民间清真小吃“豌豆黄”，怎么就成了慈禧的*等脍炙人口的传说。总之，本书尽情展示老北京的风味特色，让人回味无穷。
【推荐语】
它们是老百姓的“碰头食”；它们是胡同里的“十三绝”；它们是记忆里的“老北京”；每一道北京小吃都蕴含着文化的基因：或奔放、或内敛、或融合、或纯粹的北京小吃，犹如品味一部多民族融合的历史。
【作者】
作者梓奕荣轩，毕业于北京大学，积极主张以时尚的方式复兴中国优秀传统文化，当代正统的青年历史作家。