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药食同源本草(互联网中医院医护人员培训系列教材)
何清湖
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内容简介
目前总共有110种食药物质。为了促食疗学的发展,助力食药物质的发和应用,赋能中药产业以及中医健康服务业,我们组织编写《药食同源中药》一书,希望能比较全面地梳理、总结目前110种药食同源中药的使用和研究现状,为药食同源中药的食疗应用、保健品和功能食品发提供学术基础。 主要内容特色: 本书内容定位在食药物质产业领域,在编写过程中,要注重以下以个方面的原则: 1.全面性 作为一本专门论述药食同源中药的书籍,应把110种食药物质列其中,应包括每味中药的来源、性味归经、功效主治、食疗应用、现代研究、发利用等多个方面的内容。 2.科学性 本书在编写过程中必需重视内容的科学性,既可以作为参考书,又能够为食疗应用、保健品和功能食品发提供基础和方向。 3.实用性 本书的重要任务之一是服务中药产业,面向从事健康产业与保健品、功能食品发的相关人员。此外,本书还应具有科普作用,能够吸引中医养生爱好者以及美食爱好者阅读。因此,语言要做到通俗易懂。
【作者】
何清湖,男,1965年11月生,汉族,湖南耒阳人。1996年7月获上海中医药大学博士学位,教授,享受国务院政府特殊津贴专家,中西医结合临床(外科)和中医医史文献学专业博士生导师。现任湖南医药学院院长,湖南省政协常委。胡宗仁,“中西协同”5G健康管理研究所副所长余娜,湖南长沙人。医学博士,讲师,主治医师。国家公派留美高级研究学者,湖南省中医药和中西医结合社区与乡村医学专业委员会常委
展开
作者
何清湖
出版
中国中医药出版社
分类
出版物 >
大中专教材 >
研究生/本科/专科教材
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