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食物巧搭超值营养电子书

白菜与虾米搭配食用,营养更加丰富,可滋阴清肺、清热解毒、润肠开胃,并可有效预防动脉粥样硬化、结肠癌等疾病,还可增强人体免疫力。

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132人正在读 | 2人评论 6.2

作       者:《小菜王系列》编委会

出  版  社:中国工商出版社

出版时间:2011-12-01

字       数:1.8万

所属分类: 生活 > 保健/养生 > 药膳与饮食健康

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《小菜王系列(第2辑)39:食物巧搭超值营养》精选千余款令人垂涎的港式美食,制作方便,口味缤纷,兼顾营养和健康,非常适合都市人厨参考。书中还分享了食材养生功效、选材加工和处理、海味鉴别和选等厨艺知识。一书在手,不仅能做出拿手好菜,更能举一反三,创制属于你的私房菜。<br/>【推荐语】<br/>黄金食材,配出健康;烹调绝招,贴心提醒;一书在手,笑傲厨房。<br/>
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Part 1 新鲜蔬果巧搭配

白菜

虾米白菜

西红柿

西红柿豆腐汤

西红柿炒蛋豆

韭菜

韭菜拌核桃仁

肉末韭菜豆腐干

西蓝花

鸡片西蓝花

芹菜

拌芹菜三丝

空心菜

辣炒空心菜豆腐干

茄子

咸鱼茄条

酥炸茄盒

冬瓜

冬瓜海带汤

火腿烧冬瓜小油菜

白萝卜

吉祥三宝

苦瓜

苦瓜煸排骨

丝瓜

丝瓜烧西红柿

大拌菜拌丝瓜

菠萝

咕咾肉

芒果

酸辣芒果虾

Part 2 美味禽蛋肉巧搭配

猪肉

猪肉土豆煲

牛肉

醋溜牛肉丝

胡萝卜芹菜牛肉

羊肉

油豆腐土豆烧羊肉

菠菜炒羊肉片

鸡肉

枸杞子炖仔鸡

芦笋鸡柳

鸭肉

土豆烧鸭

鸡蛋

四季豆炒蛋

猪肝

猪肝炒黄瓜

鸭血

鸭血豆腐汤

Part 3 鲜香水产巧搭配

鲫鱼

鲫鱼萝卜汤

鲢鱼

四季豆烧鲢鱼

剁椒蒸鲢鱼

鳝鱼

韭黄炒鳝鱼

家常鳝段

海带

海带炖鸭

蛤蜊

蛤蜊丝瓜

Part 4 醇香五谷杂粮巧搭配

玉米

尖椒玉米爆鸡丁

燕麦

莲枣燕麦粥

燕麦南瓜粥

黄豆

黄豆烧海带结

绿豆

西瓜皮绿豆汤

绿豆薏米粥

红豆

黄瓜红豆四季豆汤

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