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全家保健怎么吃:活到天年的饮食营养方案电子书

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作       者:马方

出  版  社:中国轻工业出版社

出版时间:2009-01-01

字       数:15.8万

所属分类: 生活 > 保健/养生 > 药膳与饮食健康

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北京协和医院营养专家倾力造,实用的保健窍门,合理的饮食调理方案,帮你将烦恼的疾病赶出体外,为全家人的健康添动力。 全家人必看的保健要:让全家人都知道的健康与长寿标准,影响健康长寿的5大因素,全家保健的秘诀,保健养生的四季饮食,健康饮食的生理功能,全家人不可不知的健康饮食基础知识,全家一起测测长寿潜能,饮水——“饮”与“食”并得的保健方案,保健食品——吃了才能辅益健康,垃圾食品——全家人一起说“不”,值得推荐的饮食保健习惯,有碍健康的坏习惯等等。<br/>【作者】<br/>马方, 北京协和医院营养科主任 北京营养学会常务理事 中华医学会北京分会临床营养专业委员 北京卫校学术委员会主任委员 中国医师协会营养医师专业委员会届筹委会主任 中国烹饪协会营养执委 美食专业委员会理事 北京烹饪协会理<br/>
目录展开

Part 1 保健养生,全家一起来

让全家人都知道的健康与长寿标准

影响健康长寿的5大因素

全家保健的秘诀

保健养生的四季饮食

食物的生理功能

全家人不可不知的健康饮食基础知识

全家一起测测长寿潜能

Part 2 让全家人更健康的27种营养素

维生素A

维生素B1

维生素B2

维生素B6

叶酸

维生素C

维生素D

维生素E

植物固醇

核酸

氨基酸

ω-3脂肪酸

乳酸菌

烟碱酸

膳食纤维

蛋白质

卵磷脂

β-胡萝卜素

叶黄素

番茄红素

辅酶Q10

胆碱

大豆异黄酮

软骨素

Part 3 38种食物成就全家人的健康

「西红柿」

「南瓜」

「菠菜」

「白菜」

「芹菜」

「胡萝卜」

「苦瓜」

「洋葱」

「冬瓜」

「西兰花」

「青椒」

「山药」

「黑木耳」

「红薯」

「茼蒿」

「苹果」

「大枣」

「香蕉」

「猕猴桃」

「核桃」

「栗子」

「花生」

「松子」

「鸡肉」

「羊肉」

「鸡蛋」

「豆制品」

「虾」

「深海鱼类」

「海带」

「糙米」

「燕麦」

「荞麦」

「玉米」

「牛奶」

「蜂蜜」

「醋」

「橄榄油」

专题一:饮水——“饮”与“食”并重的保健方案

专题二:保健食品——吃对了才能辅益健康

专题三:垃圾食品——全家人一起说“不”

Part 4 滋补调养的中药养生

人参

枸杞子

茯苓

冬虫夏草

鹿茸

龙眼肉

百合

莲子

酸枣仁

鱼腥草

甘草

白果

麦冬

陈皮

淮山

薏苡仁

杏仁

西洋参

天门冬

菊花

川芎

玉米须

山楂

Part 5 食疗保健康

多吃排毒餐,预防癌变

补充钙质,预防骨质疏松

补充造血原料,预防贫血

多吃溶栓食物,预防脑血栓

清淡饮食,预防高血压

排出多余水分,预防浮肿

多吃降胆固醇的食物,预防动脉粥样硬化

健康饮食,预防中风

忌食肥腻厚味,预防冠心病

多吃降糖食物,预防糖尿病

减少自由基,延缓衰老

均衡饮食,远离更年期综合征

控制脂肪摄入,预防脂肪肝

摄取低热量饮食,预防肥胖症

少吃高嘌呤食物,预防痛风

Part 6 关乎健康的饮食习惯

最值得推荐的饮食保健好习惯

有碍健康的坏习惯

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