连锁企业经营管理电子书

总序

前言

项目一 连锁企业的筹建

任务一 确定连锁形式

一、连锁经营基本知识

二、直营连锁

三、特许连锁

四、自愿连锁

五、连锁形式的选择

任务二 连锁经营的行业分布与业态选择

一、连锁经营的行业分布及业种

二、商品零售连锁经营业态选择

三、餐饮零售连锁经营业态选择

四、服务零售连锁经营业态选择

任务三 连锁企业创业风险规避

一、建立现代企业法人

二、健全现代企业制度

三、制定企业章程

四、防范经营、市场与管理风险

任务四 连锁企业的设立登记

一、连锁企业设立登记的流程

二、商品零售连锁企业的设立登记

三、餐饮零售连锁企业的设立登记

四、服务零售连锁企业的设立登记

项目二 连锁总部的构建与管理

任务一 连锁企业的组织建设

一、连锁企业总部的主要职能

二、连锁企业组织结构形式的选择

三、连锁企业组织的部门设置

任务二 连锁企业总部管理

一、连锁企业总部功能建设

二、连锁企业总部模式设计

三、连锁企业总部控制管理

任务三 连锁企业的信息管理

一、信息管理系统的构成

二、POS系统

三、MIS系统

四、信息技术应用

任务四 连锁企业的生产管理

一、生产计划

二、原料采保管理

三、生产标准化管理

四、生产成本控制

项目三 连锁配送中心构建与管理

任务一 连锁配送中心的构建

一、连锁配送的主要模式

二、连锁配送中心的功能

三、连锁配送中心的类型选择

四、连锁配送中心的构建流程

任务二 连锁采购作业管理

一、采购业务的控制

二、采购业务流程

三、新商品的开发

四、滞销品的淘汰

五、电子订货系统的应用

任务三 商品库存管理

一、商品ABC管理

二、商品库存盘点

三、商品库存控制

任务四 连锁配送中心营运管理

一、连锁配送中心的操作流程

二、连锁配送中心的日常营运

三、连锁物流配送中心易见问题的控制

一、实训目的

二、实训内容

三、方法步骤

四、考核要求

项目四 门店开设与连锁拓展

任务一 门店扩张与选址

一、门店扩张战略

二、扩张的模式与路径

三、商圈的调查与分析

四、选址程序与选址技术

任务二 门店开设决策

一、门店选址决策

二、门店的市场定位

三、门店的投资决策

任务三 特许连锁的运作

一、特许连锁经营类型

二、特许连锁经营的策划与实施

三、营造良好的加盟关系

任务四 自愿连锁的运作

一、自愿连锁的操作步骤

二、自愿连锁发起的基本条件

三、联合采购合同的签订

项目五 连锁门店营运管理

任务一 推行门店营运管理标准

一、门店营运制度制订

二、门店营运管理标准的制订

三、门店营运管理标准的实施

任务二 门店布局规划与商品陈列

一、门店布局的总体设计

二、门店流动线路的设计

三、门店布局的划分

四、创造门店空间

五、门店商品陈列的方法与技术

任务三 门店促销活动管理

一、门店促销活动方式选择

二、促销策略的应用

三、商品促销的实施与评估

任务四 顾客服务管理

一、以顾客满意为服务目标

二、门店总台服务

三、门店营业服务

四、处理顾客投诉

五、建立顾客服务体系

任务五 门店安全与防损管理

一、职业安全管理

二、门店消防安全管理

三、商品防损管理

项目六 连锁企业财务管理与绩效管理

任务一 连锁企业的财务管理

一、连锁企业财务管理的特点

二、连锁企业财务管理的内容

三、连锁企业财务管理的重点

任务二 连锁企业的人力资源管理

一、连锁企业人力资源管理的职能

二、连锁企业人力资源管理的内容

三、连锁门店店长的选任与监督

任务三 连锁门店经营绩效评估

一、连锁门店经营绩效评价的内容

二、连锁门店经营绩效评估标准

三、连锁门店经营绩效评估依据

四、连锁门店经营绩效评估指标

五、连锁门店经营绩效的提高

参考文献