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唐鲁孙写馋人说馋,*初其中还有载不动的乡愁,但这种乡愁经时间的冲刷,渐渐淡去。已把他乡当故乡,再没有南北之分,本土与外来之别了。 ——逯耀东  ²  唐鲁孙被誉为“中华谈吃圣手”,在饮食文化界享有至高地位,“舌尖上的中国”掌舵陈晓卿鼎力推荐。 ²  唐鲁孙不仅谈饮食,更对晚清民国掌故拈之即来,落笔生花,是电影导演王家卫推崇的民国奇人。

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作       者:唐鲁孙

出  版  社:广西师范大学出版社

出版时间:2017-09-01

字       数:9.6万

所属分类: 文艺 > 文学 > 文学作品集

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唐鲁孙是中国饮食文化和掌故杂谈方面具有代表性和传奇性的人物。他以其博闻强记和细腻动人的文字功夫,演绎了一段段“舌尖上的民国史”,功力至深,韵味至长,尤为难得的是,在“吃”之外,唐鲁孙还记录下很多鲜为人知的民俗掌故、宫闱秘闻,以及晚清民国的服饰、手艺、年俗、名人轶事等。本书为唐鲁孙作品集的第八册。<br/>【推荐语】<br/>唐鲁孙写馋人说馋,*初其中还有载不动的乡愁,但这种乡愁经时间的冲刷,渐渐淡去。已把他乡当故乡,再没有南北之分,本土与外来之别了。 ——逯耀东  ⊃2;  唐鲁孙被誉为“中华谈吃圣手”,在饮食文化界享有至高地位,“舌尖上的中国”掌舵陈晓卿鼎力推荐。 ⊃2;  唐鲁孙不仅谈饮食,更对晚清民国掌故拈之即来,落笔生花,是电影导演王家卫推崇的民国奇人。 ⊃2;  “侠有金庸,史有高阳,吃有鲁孙”——沪上名士小宝认为唐鲁孙与金庸、高阳可并称为了解传统文化的三位引路人。 ⊃2;  全新精装口袋本,绝佳阅读体验,兼具收藏价值。<br/>【作者】<br/>唐鲁孙,本名葆森,字鲁孙。1908年9月10日生于北京,为满族镶红旗后裔,他的曾叔祖父长叙,官至刑部侍郎,其二女并选宫侍奉光绪,为珍妃、瑾妃。唐鲁孙是珍、瑾二妃的侄孙,他七八岁的时候,宫向瑾太妃叩拜春节,被封为一品官职。唐鲁孙先后毕业于北京崇德中学、北京财政商业专门学校,曾任职于财税机构,后只身外出谋职,游遍大江南北,先后客居武汉、上海、泰州、扬州等地。1973年,唐鲁孙退休后专事写作,1985年病逝于台湾。唐鲁孙见多识广,对民俗掌故知之甚详,对北京传统文化、风俗习惯及宫廷秘闻尤所了然,有民俗学家之名。加之出身贵胄,有机会出宫廷,亲历皇家生活,习于品味家厨奇珍,又遍尝各省独特美味,对饮食有独到的见解,而被誉为“中华谈吃圣手”。<br/>
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北国江南燕山北

往返京师朝发夕至

古柏荫天苍劲挺秀

缃荷出水珠菂盈房

建庙勒碑乾隆题字

依稀揣摩当年胜景

从尚方宝剑谈到王命旗牌、遏必隆刀

尚方宝剑古已有之

王命旗牌权威赫赫

遏必隆刀深藏内库

辗转他人下落不明

枪口对准自己嘴巴

有钱有闲贪享受

北洋军阀烟瘾大

小曼暗恋阿芙蓉

王润生铁面无私

清宫古老的吉祥玩物

皇帝给走红的军机大臣写春联

“赏春条”后宫佳丽个个能写

“递如意”消痰顺气

“押祟荷包”皇帝腰间响叮当

“年花”有不少是舶来品

康乾通宝、钱剑驱邪

糯米做的聚宝盆

升官图好玩胜过电动玩具

传国玺溯古

两对绝世瑰宝的印章

北平天下第一泉

中国文化在美国

海外余香

财神庙借元宝恭喜发财

泰京识小录

曼谷的市容

曼谷的庙宇

泰国的娱乐

泰国的啤酒

泰国的小吃

皇家田

曼谷的交通

曼谷的水果

曼谷的四大名刹

玉佛寺

卧佛寺

云石寺

名片古今谈

风筝谈往

皇历在中国

天干和地支

二十四节气

流年图

二十八宿

什么是吉祥板

《巴骆和》忆往

从“忠义剧展”谈关公戏

谈谈老山人参

咬春

闲话元宵

春节几样待客的菜点

闲话烤鸭

黄花鱼、黄鱼面

从干丝谈到杏花村

宋子文拼命吃河豚

恩承居的“善才童子”

我家的香椿树

银鳞细骨忆船鲥

鱼香十里带鱼肥

北方人爱吃的烙合子

陋巷出好酒,小馆有珍馐

秋果三杰:核桃、栗子、大盖柿

文昌鸡和嘉积鸭

就是没有鸡丝拉皮

虾米治病

玄霜酒、月华糕:乾隆慈禧两朝的中秋

岁寒围炉话火锅

蜚声国际的蝴蝶鱼、美味的新疆手抓饭

清醥肥羜忆兰州

也谈北平独特小吃——奶酪

酸溜溜的醋话

满汉全席

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