药用植物栽培技术(十二五)电子书

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全国中医药职业教育教学指导委员会

前　言

编写说明

绪　论

第一节　药用植物栽培概述

一、药用植物栽培的含义

二、药用植物栽培的特点

（一）栽培种类和栽培技术多样化

（二）药用植物栽培的道地性

（三）注重产量更重视质量

（四）药材市场的前瞻性

三、我国药用植物栽培的历史发展

第二节　药用植物规范化生产与发展方向

一、中药材GAP

（一）中药材GAP的概念

（二）中药材GAP的主要内容

（三）中药材GAP的标准操作规程

二、药用植物规范化栽培的发展

第三节　我国药用植物基本分布

一、东北药用植物区

二、华北药用植物区

三、华中药用植物区

四、西南药用植物区

五、华南药用植物区

六、内蒙古药用植物区

七、西北药用植物区

八、青藏高原药用植物区

第一章　药用植物栽培基础理论

第一节　药用植物生长和发育

一、药用植物营养器官分化发育

二、药用植物的生殖分化发育

（一）花的形成

（二）药用植物开花和传粉

（三）果实和种子的生长发育

三、药用植物的生育期和生育时期

（一）药用植物的生育期

（二）药用植物的生育时期

四、药用植物生长发育的相关性

（一）地上部分与地下部分的相关性

（二）营养生长与生殖生长的相关性

（三）顶芽与侧芽、主根与侧根的相关性

（四）极性与再生

第二节　药用植物生长发育与环境的关系

一、温度与药用植物生长发育

（一）春化作用

（二）药用植物的温度生态类型

（三）极端温度对植物生长发育的影响

二、光照与药用植物生长发育

（一）光照强度对药用植物生长发育的影响

（二）光周期的作用

三、水分与药用植物生长发育

（一）药用植物的需水量和需水临界期

（二）药用植物的水分生态类型

（三）极端的水分条件对药用植物的影响

四、土壤与药用植物生长发育

（一）土壤的组成与土壤质地

（二）土壤酸碱度

（三）药用植物与土壤养分

第二章　药用植物繁殖技术

第一节　种子繁殖技术

一、种子的采收和休眠

（一）种子的采收

（二）种子的休眠

二、种子的寿命、贮藏和处理

（一）种子的寿命

（二）种子的贮藏

（三）种子的处理

三、种子的萌发

（一）种子萌发的三个阶段

（二）种子萌发的条件

四、种子的品质检验

（一）种于净度的测定

（二）种子千粒重的测定

（三）种子发芽率及发芽势的测定

（四）种子适用率的测定

五、播种

（一）露地直播

（二）保护地育苗

第二节　营养繁殖技术

一、分离繁殖

二、扦插繁殖

（一）影响扦插生根成活的因素

（二）扦插时期

（三）扦插方法

（四）促进插条生根的方法

三、压条繁殖

（一）压条时期

（二）压条方法

四、嫁接繁殖

（一）嫁接愈合原理

（二）嫁接方法

（三）影响稼接愈合成活的因素

（四）嫁接后的管理

第三章　药用植物栽培技术

第一节　药用植物栽培制度

一、复种

（一）复种及相关概念

（二）复种的条件

二、间（混）作、套作

（一）基本概念

（二）间（混）作、套作的技术要点

（三）间（混）作、套作模式

三、轮作换茬

（一）轮作换茬的概念

（二）轮作换茬的作用

第二节　药用植物土壤耕作技术

一、土壤耕翻

（一）耕翻的深度

（二）耕翻的时期

二、表土耕作

（一）耙地

（二）旋耕

（三）镇压

（四）开沟

（五）作畦

（六）起垄

（七）中耕

（八）培土

第三节　药用植物播种、育苗与移栽

一、播种

（一）播种前种子处理

（二）播种期

（三）播种方式

（四）播种量

（五）播种深度

二、育苗移栽

第四节　药用植物田间管理

一、间苗、定苗与补苗

二、中耕除草与培土

三、追肥

四、灌溉与排水

五、摘蕾与打顶

六、整枝修剪

七、覆盖、遮阴与支架

第五节　药用植物病虫害防治

一、药用植物病害

（一）药用植物病害的症状

（二）药用植物病害类型及主要病原

二、药用植物虫害

（一）昆虫的生活习性

（二）虫害的发生与环境因子

三、药用植物病虫害的综合防治

（一）药用植物病虫害的发生特点

（二）药用植物病虫害的防治方法

第四章　药用植物引种栽培与良种繁殖

第一节　药用植物引种栽培

一、药用植物弓种栽培的概念

二、药用植物弓种栽培的意义

三、药用植物引种栽培的主要任务

四、药用植物弓种栽培的基本方法

（一）简单引种法

（二）复杂引种法

五、药用植物弓种技术

（一）材料的处理与繁殖

（二）幼苗锻炼与培育

（三）引种的设施

六、药用植物弓种成功的标准

第二节　药用植物良种繁育

一、良种繁育的意义及任务

（一）大量繁殖和推广良种

（二）保持品种的纯度和种性

二、品种混杂退化的原因及防止方法

（一）品种混杂退化的原因

（二）防止品种退化、提高种性的技术措施

三、良种繁育的主要程序

（一）原种生产

（二）原种繁殖

（三）种子田繁殖大田用种

四、建立良种繁育制度和扩大良种的数量

（一）建立完整的良种繁育制度

（二）加速良种繁殖的方法

第五章　药用植物采收、加工、储藏与运输

第一节　药用植物产量与品质

一、产量及其构成因素与调节

（一）产量的含义

（二）产量的构成因素

（三）提高药用植物产量的途径

二、品质的形成及其调控

（一）品质的含义

（二）影响品质形成的因素

（三）提高药材品质的途径

第二节　药用植物采收与加工

一、采收

（一）适时采收的重要意义和一般原则

（二）采收时期和方法

二、加工与干燥

（一）产地加工目的和任务

（二）产地加工方法

（三）干燥的方法及影响因素

第三节　中药材的包装与贮运

一、中药材的包装

二、中药材的运输

三、中药材的仓储与养护

（一）中药材常用养护方法

（二）新技术在中药材仓贮养护中的运用

第六章　现代农业技术在药用植物栽培上的应用

第一节　药用植物组织培养技术

一、植物组织培养类型

（一）完整植株培养

（二）胚胎培养

（三）器官培养

（四）组织培养

（五）细胞培养

（六）原生质体培养

二、培养基

（一）高盐成分培养基

（二）硝酸盐含量较高的培养基

（三）中等无机盐含量的培养基

（四）低无机盐类培养基

三、植物组织培养在药用植物栽培中的应用

（一）药用植物良种选育

（二）药用植物种质保存

（三）稀缺或急需药用植物良种的快速繁殖

（四）带病药用植物的脱毒

（五）植物组织培养生产次生代谢产物的研究与应用

第二节　药用植物无土栽培技术．

一、无土栽培类型

（一）无基质栽培

（二）基质栽培

二、营养液

（一）营养液的配制与管理

（二）营养液废液的循环利用

三、无土栽培新技术在药用植物栽培中的应用

第三节　药用植物现代设施栽培技术

一、保护地栽培的类型

（一）简易设施

（二）遮光设施

（三）大棚

（四）温床与温室

二、保护地栽培施肥技术

（一）配方施肥技术

（二）冲施肥技术

（三）叶面施肥技术

三、药用植物栽培设施环境的调控技术

（一）光照条件的调控

（二）温度条件的调控

（三）湿度条件的调控

（四）气体条件的调控

四、保护地栽培技术在药用植物栽培中的应用

第四节　药用植物生长调节剂的应用

一、植物生长调节剂的种类

（一）生长素（auxin）

（二）赤霉素（gibberellin，GA）

（三）细胞分裂素（cytokinins，CTK）

（四）乙烯（ethylene，ETH）

（五）油菜素内酯 （brassinolide）

（六）生长延缓剂（growth retardant）和生长抑制剂（growth inhibtor）

二、影响植物生长调节剂作用效果的因素

（一）药用植物的种类、部位不同，对生长调节剂的敏感性也不同

（二）生长调节剂施用时期和施用剂量影响作用效果

（三）其他影响生长调节剂作用效果的因素

三、植物生长调节剂的残毒

四、植物生长调节剂在药用植物栽培中的应用

（一）促进药用植物的扦插繁殖

（二）打破种子休眠，促进萌发

（三）促进药用植物愈伤组织的诱导与分化

（四）促进生长，提高产量，改善品质

（五）其他方面的应用

第七章　根类药用植物

第一节　人　参

第二节　三　七

第三节　当　归

第四节　乌头

第五节　丹　参

第六节　膜荚黄芪

第七节　珊瑚菜

第八节　孩儿参

第九节　菘　蓝

第十节　地　黄

第八章　根茎类药用植物

第一节　黄　连

第二节　泽　泻

第三节　川　芎

第四节　白　术

第五节　浙贝母

第六节　天　麻

第七节　玉　竹

第八节　百　合

第九节　薯　蓣

第九章　果实类药用植物

第一节　山茱萸

第二节　宁夏枸杞

第三节　栝　楼

第四节　五味子

第五节　吴茱萸

第六节　酸　橙

第七节　山　楂

第十章　种子类药用植物

第一节　薏　苡

第二节　决　明

第三节　草豆蔻

第十一章　皮类药用植物

第一节　牡　丹

第二节　杜　仲

第三节　厚　朴

第四节　黄皮树

第十二章　花类药用植物

第一节　忍　冬

第二节　菊

第十三章　全草类药用植物

第一节　薄　荷

第二节　绞股蓝

第三节　金钗石斛

第十四章　药用菌类栽培

第一节　赤　芝

第二节　茯　苓

实训指导

实训一　观测农田小气候

（一）观测点选择原则

（二）观测点的确定

（三）仪器的安置

（四）观测方法

（五）观测程序

（六）资料记载

（七）农田小气候资料整理分析的注意事项

实训二　土壤农化样品的采集与制备

（一）土壤样品的采集

（二）土壤样品的制备

实训三　土壤pH值的测定

（一）电位法

（二）混合指示剂比色法

实训四　土壤有机质含量的测定（重铬酸钾法）

（一）方法原理

（二）操作步骤

（三）结果计算

（四）注意事项

实训五　土壤中农药残留量的测定——气相色谱法

（一）方法原理

（二）实验步骤

（三）数据处理

（四）注意事项

实训六　土壤的耕作与播种

（一）土壤的耕作

（二）深沟高畦，施足基肥

（三）播种

（四）定植

（五）土壤管理

（六）地上部分管理

实训七　忍冬的扦插技术

实训八　酸橙嫁接技术

实训九　母种培养基的制备

实训十　药用植物田间管理技术

附　录

附录1　中药材生产质量管理规范（试行）

第一章　总　则

第二章　产地生态环境

第三章　种质和繁殖材料

第四章　栽培与养殖管理

第一节　药用植物栽培管理

第二节　药用动物养殖管理

第五章　采收与初加工

第六章　包装、运输与贮藏

第七章　质量管理

第八章　人员的设备

第九章 文件管理

第十章　附　则

附录2　中药材生产质量管理规范认证管理办法（试行）

附件3　中药材生产质量管理规范认证检查评定标准（试行）

附录4　药用植物及制剂进出口绿色行业标准

附录5　中华人民共和国农业部公告

一、国家明令禁止使用的农药

二、在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上不得使用和限制使用的农药

主要参考文献