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文前辅文
导言
关于拼写问题
第一部分 生物
1 我们最爱的香料
2 阿帕切人、毒蛇和龙
第二部分 历史
3 美洲辣椒
4 三艘船扬帆起航
5 烈焰的足迹
6 “色红,甚可观”
7 从红辣椒酱到红辣椒粉
8 红碗与辣椒皇后
9 辣椒酱
10 味觉与触觉
第三部分 文化
11 魔鬼的晚餐
12 热辣尤物
13 暴力对话
14 超级英雄和辣椒狂徒
15 男子汉食品
16 口味的全球同质化
致谢
参考文献
索引
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