减肥食谱种类繁多，如地中海饮食、素食、生酮饮食、断食。长期观察发现，只要按照食谱去吃，都可以瘦下来。然而，对于更大基数或维持减肥效果来说，似乎并不存在*食谱，而是取决于我们能否继续按照食谱一直吃下去！减肥是一时的，健康是一辈子的，减肥和健康不能对立，要靠吃来瘦；要靠食物来燃烧卡路里。只要理解吃的艺术，就能轻松变成躺瘦体质。 你是“管不住嘴，迈不腿”，天天减肥，越减越肥的人吗？
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写在前面
当我们在谈论营养时，我们在谈论什么
碳水化合物：充满争议的营养素
脂肪：并不都是敌人
蛋白质：怎么吃最科学
膳食纤维：神奇的第七营养素
水：人体内含量最多的营养素
维生素和矿物质：适量最重要
血糖指数：真的如此重要吗
热量平衡：控制体重的基础
设立适合自己的体重目标
热量平衡：控制体重的关键
热量计算：减肥的账簿如何记
体重调定点：身体对体重的调控
理性对待平台期
如何维持减肥成果
寻找完美食谱：这么吃是不是能减肥
寻找完美食谱：膳食减肥概述
不用计算卡路里的饮食控制方法：一份是多少
低脂肪和低碳水化合物之争：三大营养素的神奇比例真的存在吗
常见的膳食减肥方法分析
终止高血压膳食疗法
地中海膳食
低碳水化合物膳食
生酮饮食
果汁和代餐
断食减肥法
运动与体重控制
运动锻炼，营养先行
解读最新《居民运动指南》
为什么每天运动还没有减体重
无处不在的减肥
牛奶应该选哪种
发酵乳和酸奶
哪种食用油更健康
坚果：如何吃更健康
不吃早餐减肥可取吗
谷物：是长胖的元凶吗
如何选购全谷物
如何健康地点外卖
减肥时可不可以吃代糖
真的存在负热量食物吗
掌握进食的心理学，让自己不知不觉就变瘦
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