二十四节气源自中国古人从天人合一的基础所观察到的四时现象,它就像一种解读中华文明与生活的密码,饱含着祖先的智慧与传承。让今人不忘节气,不忘节气饮食,既是浪漫主义的期待,也是实用主义的追求。 应时应季,顺应时节的吃法,不仅是一种健康的生活方式,也是对自己那颗渴望美食的胃的一种满足,更是家常菜中特别的一抹亮色。 那么,清明吃青团,青团还有哪些好做法?中秋吃月饼,吃到自己亲手做的冰激凌月饼是什么感受?如果通过食物让自己更健康,甚至达到食疗的效果?经过鑫雨霏霏改良的、传统食补与现代风味交织融合的新式吃法,值得每一个热爱美食的人去尝试。同时,这本书也值得关注饮食健康的人读一读,更是适合送给父母的一份礼物。
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扉页
文前说明
推荐序一 适时而食,方得至味!
推荐序二 民俗节气与饮食的极致结合
春
立春
春韭牛肉
春卷
雨水
蜂蜜黄油烤粗粮
冰糖雪莲子桃胶炖木瓜
惊蛰
莜麦菜春笋炒虾仁
墨西哥春卷
春分
菠菜意面
苋菜鱼
清明
咸蛋黄肉松青团
菠菜山药泥
谷雨
莜麦菜猪肉馅饼
葱油面
饮料:黄瓜冰绿茶
番外篇 春节
黄金福袋
南乳斋煲
夏
立夏
立夏蛋
五彩饭
小满
扁豆冬瓜汤
冰糖青梅酱
芒种
火龙果时蔬
樱桃派
夏至
老北京炸酱面
咸蛋黄焗南瓜
小暑
桂花糯米莲藕
绿豆百合莲子粥
大暑
红豆薏米粥
土茯苓绿豆老鸭汤
饮料:多肉瓜瓜
番外篇 端午节
水晶粽子
蛋黄猪肉裹蒸粽
秋
立秋
秘制叉烧肉
普罗旺斯烩鸡
处暑
橙汁鸭胸
莲子百合猪肚汤
白露
红酒炖梨
芝士焗红薯
秋分
蟹粉小笼包
银耳枸杞雪梨养颜盅
寒露
金汤小米海参粥
板栗排骨饭
霜降
柿柿如意
柿子酒酿五彩芋圆
饮料:秋梨膏
番外篇 中秋节
流心月饼
蛋黄酥
番外篇 重阳节
栗子糕
水晶菊花糕
冬
立冬
板栗马蹄胡萝卜羊肉煲
日式月见面
小雪
腊肉温泉蛋煲仔饭
核桃酥
大雪
腌腊肉
羊肉泡馍
冬至
翡翠饺子
黑芝麻玫瑰汤圆
小寒
金汤花胶鸡
烤杂菌
大寒
八宝饭
年年有余年糕
饮料:暖冬可可奶
番外篇 腊八节
腊八粥
腊八蒜
版权页
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