1. 健身畅销书《本能减脂》作者全新力作，10余位运动营养学、人类临床营养学等领域专家学者、1位明星营养师和5位国际职业健身健美运动员联手倾力造。 2. 专门针对中国健身者的运动营养指南，科学饮食成就理想身材。全书图文并茂、通俗易懂、系统全面，内容扎实可靠，参考文献全面，科学性与可读性并重。 3. 各方诚挚推荐。中国政研会副会长官景辉、北京体育大学运动营养研究院院长曹建民、中国反恐专家王佐联、演员黄晓明联合作序推荐。
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本书编委会
推荐语
推荐序一 为健康行动，向幸福出发
推荐序二 倡导科学饮食，助力全民健康
推荐序三 科学饮食，与健康同行
推荐序四 健康是不惧年龄的底气
写在前面 如何使用这本书：拒绝知识碎片！
第一部分 人类营养学
第一章 什么是营养学？
第二章 全球公认的健康饮食法则
第三章 食物的消化与吸收
第四章 常见消化系统疾病
第二部分 六大营养素
第五章 碳水化合物
第六章 蛋白质
第七章 脂质
第八章 维生素
第九章 矿物质
第十章 水
第十一章 酒精
第三部分 制定专属健身饮食方案
第十二章 人体的能量代谢
第十三章 体重管理
第十四章 运动营养补剂
第十五章 如何制定减脂期的饮食方案？
第十六章 如何制定增肌期的饮食方案？
附录 膳食营养素参考摄入量
参考文献
参与人员
致谢
版权页
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