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深细胞层面解读有关生酮饮食的一切 阐明生酮原理 纠正错误观念 明执行过程的注意事项 凝练10年研究成果 基于700多篇科研论文                                                                                                                  想要健康安全地生酮,你一定需要这本书!                                                                                                                                        

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作       者:【美】雅各布·威尔森,【美】莱恩·罗力

出  版  社:北京科学技术出版社

出版时间:2021-12-01

字       数:34.7万

所属分类: 生活 > 保健/养生 > 健康百科

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    这是一本关于生酮饮食的权威著作,由两大专门研究生酮饮食的博士联合写成,书中包括了一切与生酮有关的知识,而且由于本书的两个作者是学院派出身,专业研究生酮饮食,故书中的内容其实是作者研读了大量论文之后的研究成果。书中的内容很扎实,作者还像写论文那样列出了所有的参考文献,文中的很多结论也标明了出自那篇论文,但是书中语言并不枯燥,作者是将复杂的理论用一种简单易懂的方式讲解出来。 这本书究竟都能告诉你什么? 1理清生酮基本逻辑 2 深地剖析生酮饮食对健康的影响 3提供详细实践方案 4针对常见问题答疑解惑<br/>【推荐语】<br/>深细胞层面解读有关生酮饮食的一切 阐明生酮原理 纠正错误观念 明执行过程的注意事项 凝练10年研究成果 基于700多篇科研论文                                                                                                                  想要健康安全地生酮,你一定需要这本书!                                                                                                                                        <br/>【作者】<br/>雅各布·威尔森博士 ? ·研究重是人在执行生酮饮食或摄酮补剂时细胞、分子、肌肉和体能的变化 ? ·发表过150多篇经过同行评审的文章 ? ·曾被美国国家体能协会评为青年研究员 ? ·目前任应用科学与体能研究所的首席执行官 莱恩·罗力博士 ? ·研究重是生酮饮食、酮补剂及其对人的体能的影响 ? ·发表过90篇关于人的体能和运动营养的文章 ? ·曾荣获年度运动科学学者奖、美国国家体能协会年度杰出贡献奖和全美健康、体育、娱乐与舞蹈联盟年度运动科学专业奖 ? ·是业界受欢迎的营养补剂研发者之一,曾与20多家相关公司合作,从事研发工作目前任应用科学与体能研究所的总裁。    <br/>
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致谢

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序言

第1章 生酮饮食基础知识

其他供能物质

营养性酮症及生酮饮食

诱发营养性酮症的生理过程

摄入脂肪会使人发胖吗?

生酮适应期

糖尿病酮症酸中毒

生酮饮食仅仅是另一种低糖饮食吗?

第2章 生酮饮食的过去、现在及未来

一切的缘起

闻名于世的研究

来自科学界的另一种声音

生酮饮食的复兴

最后一搏

酮补剂:新兴的研究领域

第3章 配比合理的生酮饮食方案

生酮力和生酮比

碳水化合物

血糖指数与血糖负荷

膳食纤维、总碳水化合物和净碳水化合物

脂肪

饱和脂肪和不饱和脂肪

必需脂肪酸

短链脂肪酸和中链脂肪酸

蛋白质

微量营养素和电解质

镁和钙

补充电解质

进餐频率和间歇断食

第4章 酮体的补充

酮体——第四种宏量营养素

酮体的代谢和吸收

中链甘油三酯

酮补剂——一种特殊的“超级燃料”

酮盐与酮酯

酮盐

酮酯

酮体的同分异构体有什么区别?

第5章 生酮饮食的潜在应用

第1节:食欲控制和减肥

饥饿问题

减肥效果最大化:低脂饮食还是生酮饮食?

能减掉多少体重取决于你

生酮饮食可以长期用来减肥吗?

循环式生酮饮食:执行生酮饮食法的同时还能吃蛋糕?

利用酮补剂减肥

增加棕色脂肪组织

提高胰岛素敏感性

抑制食欲

第2节:糖尿病、高脂血症和心脏病

糖尿病

什么是胰岛素?

1型糖尿病

2型糖尿病

妊娠糖尿病

高脂血症

胆固醇和甘油三酯

高密度脂蛋白胆固醇与低密度脂蛋白胆固醇

粒径会产生什么影响?

甘油三酯

第3节:神经退行性疾病

帕金森病

线粒体功能受损

针对帕金森病的生酮饮食

针对帕金森病的酮补剂

癫痫

针对癫痫的生酮饮食

针对癫痫的酮补剂

阿尔茨海默病

阿尔茨海默病=“3型糖尿病”

阿尔茨海默病患者的线粒体功能受损

针对阿尔茨海默病的生酮饮食

针对阿尔茨海默病的酮补剂

创伤性脑损伤

针对创伤性脑损伤的生酮饮食

酮补剂和创伤性脑损伤

第4节:癌症

癌症简史

什么是癌症?

癌症的特征

细胞如何癌变?

体细胞突变理论

代谢功能障碍理论

究竟是什么助长了癌症?

饮食疗法

低卡饮食

断食

生酮饮食

探究生酮饮食和癌症的关系的研究

细胞培养研究

动物研究

人体实验

潜在的担忧

酮补剂

未来研究的方向

第5节:运动和表现

转换燃料箱:为何你在执行生酮饮食法几天后无法看到效果?

对耐力运动表现的影响

对体力、体能和无氧运动表现的影响

酮补剂和运动表现的关系

第6节:新兴研究领域

克罗恩病

多发性硬化症

孤独症

抑郁症和焦虑症

双相情感障碍

偏头痛/头痛

创伤后应激障碍

精神分裂症

亨廷顿病

多囊卵巢综合征

肌萎缩侧索硬化

注意力缺陷多动障碍

葡萄糖转运体1缺乏综合征

糖原贮积症

炎症和创伤

衰老和长寿

保护衰老的大脑

延长寿命

酮体和长寿

关于生酮饮食和长寿的关系的最新研究

第6章 实用生酮饮食入门指南

为自己量身定制生酮饮食方案

生酮饮食入门:要做的和不要做的

适应生酮饮食

外出就餐时如何执行生酮饮食法?

进入瓶颈期时该如何做

生酮饮食者的锻炼

快速入门指南

第7章 常见问题

一般问题

营养素和补剂

生酮适应期

可以和不可以吃的食物

运动表现

断食

健康问题

每日注意事项

参考文献

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