绍兴黄酒与养生保健

绍兴黄酒对人体的作用，对疾病的预防和治疗作用，不论是古籍记载，还是现代医学研究，都有着正反两方面的结论。饮酒的利弊，应根据不同人群、不同场合、不同剂量等具体情况加以分析。倡导科学、适度饮用绍兴黄酒是编写本书的出发。本书以问答的编写形式，对绍兴黄酒的历史、分类、价值和饮用注意事项行了简单的阐述；对黄酒的科学饮用，黄酒对人体健康的利弊，醉酒的危害以及如何防醉解酒等方面行叙述；对药酒的作用和方剂行了分类说明。本书是国内本有关绍兴黄酒与健康保健方面的医学科普专著。
【推荐语】
本书旨在倡导科学、适度饮用绍兴黄酒。本书以问答的编写形式（160个问题），对绍兴黄酒的历史、分类、价值和饮用注意事项行了阐述；对黄酒的科学饮用，黄酒对人体健康的利弊，醉酒的危害以及如何防醉解酒等方面行了叙述；对药酒的作用和方剂行了分类说明。这些问答有助于人们正确认识和发掘黄酒的养生保健功能，为古老的黄酒注了新的活力。
【作者】
郭航远，男，1967年9月出生。浙江大学医学博士，日本福井大学医学部博士后，浙江省跨世纪学科带头人（省“151人才”）。心血管病学教授、博导，曾任浙江大学医学院附属邵逸犬医院心内科丰诊医师、硕导，中国医科大学华宇医院院长、心内科主任兼介中心主任。现任绍兴文