家常面点主食小吃(名厨指导版)

在家做面其实很容易 你可能会对某个饭店的心情有独钟，也可能钟爱于某种主食却只能去超市或者面包房去，因为提气面，你的脑海中可能会闪现出诸多难题，面粉怎样成为面团？面团的柔软度怎样才算合适？馅料怎么调才能保证健康和美味？又或者你已经习惯了外主食，麻木了外主食在制作过程中添加的不健康成分。在健康越来越被重视的今天，你是否可以考虑自己在家做主食？翻阅此书你会发现这本来是件很容易的事情。 平常米面花样吃 500多种面、主食、小吃，带馅儿的不带馅儿的，甜的咸的，一应俱全，让你的餐桌上365天都不重样。你带给家人的不仅仅是花样丰富的食物，更是亲自动手做给家人的健康礼物，快快动手吧，让幸福的体验传递给家里的每一个人。
【推荐语】
500多种花样面，让您每顿主食都不重样。 1000多张详细步骤图，即便是新手也能一次成功。全面解析各种经典馅料的做法，让您的餐桌香气扑鼻。 南北风味小吃一网尽，充分满足您的口腹之欲。
【作者】
藏蓉，国家高级技师、国家高级营养师、面金牌大师、川菜烹饪大师。第四届全国烹饪大赛获“大众筵席”金奖、第十二届厨师节获烹饪大赛团体金奖及个人面金奖、第三届四川省烹饪大赛获团体特金奖及个人面金奖。参加2007年全国中职学生烹饪大赛，本人和所指导的学生都取得了―等奖的骄人成绩，在2007年5月还授四川烹协委托，代表四川省参加了菲律宾马里拉举行的川菜美食文化交流活动，取得圆满成功。