蛋糕裱花技巧：时尚蛋糕100款

本书共展现100多款家庭水果装饰蛋糕的制作过程，步骤详解配以精美图文，细致详尽地普及了制作手法以及设计思想，为大家提供了参考和学习的对象。 精品奶油蛋糕的勾勒，加上水果、饼干、马卡龙等的搭配，既美丽又新鲜，甜而不腻，在店面和家庭中都广受欢迎。看得心动的朋友，不如自己动手尝试，让水果和蛋糕，在自己的手中绽放属于你的光彩吧！
【推荐语】
越来越多做蛋糕裱花的人梦想着退休之后个蛋糕房，做自己喜欢的裱花蛋糕。不求销量也不求知名度，在乎的是做的那个过程，那是一种成就的快乐！看着自己的作品在手中诞生，那种喜悦是不言而喻的。更别提当自己的家人或者朋友吃着蛋糕，露出满足的表情时，那是让人分外自豪的。 家庭水果装饰蛋糕，简单又充满了变化。你可以一始在脑袋中构思出美美的画面，然后一步步实现它，也可以*应变，在装饰的过程中发挥想象，搭配出更曼妙而不可思议的作品。水果装饰蛋糕做起来简单，也很好吃，水果堆在奶油上，可以起到很好的解腻作用，不仅美观，更重要的是可口。  
【作者】
王森，西式糕技术研发者，立志让更多的人学会西制作。作为中国家专业西学校的创办人，他将西技术*化地运用到了市场。他把电影《查理与巧克力梦工厂》的场景用巧克力真实地表现，用面包做出巴黎埃菲尔铁塔，用糖果再现影视中主角的形象，他创了世界上首个面包音乐剧场，他是中国首个西、糖果时装发布会的设计者。他让西不仅停留在吃的层面，而且把西提升到了欣赏及收藏的更高层次。他已从事西技术研究20年，教学培养了数万名学员。自2000年创立王森西学校以来，他和他的团队致力于传播西技术，帮助更多的人认识西，寻找制作西的乐趣。