法国面包宝典：世界面包大师艾瑞克·凯瑟经典配方(试读…

      《法国面包宝典》将为各位呈现一场豪华面包盛宴！在这里，《法国面包宝典》会为你放送独家天然酵母面包，其中包括：传统面包、特色面包、天然酵母有机面包、加料面包、橄榄油面包、小餐包、世界闻名面包等各种法国经典面包配方，不管您是初学者还是专业面包师，只要拥有这本《法国面包宝典》，都能在家自己搞定面包烘焙；只要拥有这本《法国面包宝典》，就能亲手为家人朋友献上世界名店经典面包。
【推荐语】
      世界面包大师艾瑞克·凯瑟经典的面包配方和独特技巧——《法国面包宝典》       《法国面包宝典》告诉你，比起商业酵母，用天然酵母发酵的面包，有着更加细腻的口感和更为丰富的层次。       《法国面包宝典》告诉你，亲手培养的酵母揉出面团、烘焙面包的美味是无与伦比的，整个过程更是幸福美好的体验。       《法国面包宝典》让我们跟着面包大师艾瑞克·凯瑟，认识面粉、培养酵母、揉面团、为面团整形，等待美味的面包出炉吧。       《法国面包宝典》中所有配方，都经由家庭烤箱测试。       《法国面包宝典》让你在家轻松搞定面包烘焙，赶快行动起来吧！
【作者】
      艾瑞克·凯瑟出生于法国阿尔萨斯的一个面包世家。他对天然酵母情有独钟，专门研制出酵母种液培养机。通过他的努力，面包师们重拾对天然酵母的信心，并带动整个面包产业的转变。他的天然酵母面包，不仅成为法国人的*，而且拥有众多支持者，每年都有来自全球的面包爱好者前往其在巴黎的面包店欢聚。如今，艾瑞克·凯瑟在世界各地设100多家分店，他的天然酵母面包备受人们推崇。