蜂产品加工与应用

本书以“蜂产品加工与应用”为主题，着重从本书主要从蜂产品加工技术现状及发展方向、蜂产品加工的常规技术概述、蜂产品深加工技术及不同蜂产品加工技术各论等方面行了介绍和阐述。本书为普及性读物，内容具体实用，语言通俗易懂，方法简便易行，重突出了生产实践中的主要技术环节，适合养蜂工作者、蜂产品加工人员、相关专业的大学生以及有关科研人员阅读参考。
【推荐语】
1 详细介绍了蜂产品的加工技术及其应用。 2.本书精选了大量高清相关彩色图片。 3 内容和装帧俱佳。
【作者】
李继莲，中国农业科学院蜜蜂所，副研究员，主任，女，博士，副研究员，中国农业科学院蜜蜂所养蜂室主任。2001年毕业于福建农林大学蜂学学院，所学专业为蜂学，2007年获中国农科院蜜蜂研究所硕士学位，从事蜂病虫害方面的研究。2010年获中国农业大学在职博士学位，具有扎实的蜂学专业理论和养蜂管理实践知识。2004年至今一直在中国农科院蜜蜂所工作，从事蜂病虫害的研究与防治工作，目前是国内熊蜂病虫害方面的主要科研骨干，在国内外发表文章50篇，其中SCI论文8篇，di一作者和通讯作者共28篇，参编著作2部，获发明专利1项，主持课题5项，总经费147万元。参与课题有10多项。